Мексика.- У рамках Всесвітнього дня здоров’я Національна комісія з аквакультури та рибальства (Конапеска) повторила своє запрошення населенню більше включати споживання рибних продуктів у свій раціон.

продуктів

У своїй заяві він нагадав, що ці продукти мають харчові характеристики, що сприяють поліпшенню здоров'я та профілактиці різних захворювань, головним чином серцево-судинних та мозкових.

Агентство Міністерства сільського господарства, тваринництва, розвитку сільських районів, рибного господарства та продовольства (Сагарпа) заявило, що риба містить білки чудової якості, які роблять її необхідною їжею в раціоні та рекомендують для будь-якого віку.

"Оскільки діти споживають ці продукти в перші тисячі днів свого життя, їх неврологічний розвиток прискорюється від семи до 10 відсотків", а у дорослих це пов'язано зі зменшенням ризику захворювань на ураження міокарда.

Він підкреслив, що середня ціна виробленої в країні риби та молюсків не перевищує 50 песо, що припиняє помилкове сприйняття, що це дорога їжа.

Серед понад 300 видів риб і молюсків, які представляють важливу їжу в раціоні мексиканського населення, є морський лящ, кожинуда, ставрида, паломета, кефаль, гурбубата, кривина, тунець, кальмари та восьминіг.

Хоча за даними державних агентств охорони здоров'я, вміст білка в рибі та молюсках коливається від 15 до 20 відсотків, на додаток до того, що він містить усі необхідні організму необхідні амінокислоти.

Так само риба містить жирні кислоти Омега-3, які сприяють зміцненню клітинних мембран нервової системи та сітківки.

Крім того, калорії, які він забезпечує, низькі (від 70 до 80 на кожну порцію 100 грамів), і це хороший варіант, щоб бути частиною раціону ожирілих людей.

Це також сприяє розвитку людського плоду, роблячи його сильним кандидатом на харчування в гірських і пустельних районах далеко від узбережжя, де зоб є ендеміком.

У той час як дрібна риба, така як сардини, яку їдять разом із усім та їх скелетом, є джерелом кальцію, фосфору та калію, які сприяють зміцненню кісток.