Якщо у вас немає кухні авокадо хоча б зрідка, ми скажемо вам, чому. Ви можете насолоджуватися авокадо сирим, але з мінімальними зусиллями при його обробці ви отримаєте максимальні результати при приготуванні страв. Мабуть, найпопулярнішою стравою з авокадо є гуакамоле, просте та швидке харчування.
10 переваг авокадо
Авокадо - це плід дерева Persea americana і може мати різні форми та кольори. Він може бути грушоподібної до сферичної форми та зеленого до чорного кольору. Авокадо цінний своєю високою харчовою цінністю, а завдяки чудовому смаку та консистенції підходить майже для кожного прийому їжі. Він містить здорові жири та багато клітковини, тоді як не містить холестерину та натрію.
1. Авокадо насичений корисними речовинами та вітамінами.
Авокадо містить понад 20 різних вітамінів та поживних речовин. Варто згадати вітамін К, фолієва кислота, калій або вітаміни групи В. Придбання авокадо також обійдеться вам дешевше, ніж придбання дорогих харчових добавок.
2. Авокадо містить більше калію, ніж банани.
Калій важливий для підтримки здорового рівня артеріального тиску і його не вистачає багатьом людям. Авокадо - чудове джерело калію, до 14% добової дози калію міститься в 100 г. Однак банани, які відомі високим вмістом калію, мають лише 10% добового раціону.
3. Авокадо містить ненасичені жирні кислоти.
Доки 77% калорій вони утворюють жири в авокадо. Однак не звичайний жир, а олеїнова кислота, яка є основним компонентом оливкової олії. І він відомий своїм протизапальним ефектом і який служить захистом від серцево-судинних захворювань.
4. Авокадо - багате джерело клітковини.
Авокадо містить багато клітковини, до 7% за вагою. Клітковина значно впливає на схуднення та нормальну роботу травної системи.
5. Вживання авокадо знижує рівень холестерину та тригліцеридів.
Хвороби серця є основною причиною смерті у всьому світі. Дослідження показали, що споживання авокадо покращує фактори ризику серцевих захворювань та рівня холестерину та тригліцеридів у крові.
6. Завдяки жиру з авокадо наш організм засвоює більше поживних речовин з рослинної їжі.
Деякі поживні речовини розчиняються у жирах, а це означає, що їх потрібно поєднувати з жиром, щоб організм використовував їх. Згідно з дослідженням, споживання авокадо або олії авокадо з овочами може значно збільшити кількість антиоксидантів, які ми приймаємо.
7. Авокадо завантажений антиоксидантами, які захищають очі.
У авокадо багато антиоксидантів, включаючи лютеїн. Ці поживні речовини дуже важливі для здоров’я очей та зменшують ризик дегенерації жовтої плями та катаракти. Антиоксиданти також чудово підходять для весняної детоксикації організму.
8. Авокадо може допомогти запобігти раку.
Деякі дослідження показали, що поживні речовини авокадо можуть мати позитивний ефект у профілактиці раку простати та зменшити побічні ефекти хіміотерапії.
9. Авокадо може допомогти полегшити симптоми артриту.
Дослідження показали, що екстракт авокадо та соєвої олії може значно зменшити симптоми артрозу. Якщо у вас є такі проблеми, ви нічого не заплатите за включення авокадо до свого звичайного раціону.
10. Авокадо має чудовий смак і легко поєднується.
Авокадо корисний для здоров’я, смачний, завдяки маслянистій консистенції його легко поєднувати з іншими інгредієнтами. Це формує основу для незліченних салатів або спредів. Мабуть, найвідоміша їжа гуакамоле.
Рецепт смачного гуакамоле
Інгредієнти
- 2 стиглих авокадо
- 6 мл соку лайма
- 2 помідори
- 3 червоних цибулини
- 1 гострий перець
- жменя листя коріандру
- 2 зубчики часнику
- 1/2 СЛ солі
- щіпка чорного перцю
Підхід
Почнемо з приготування авокадо. Обидва авокадо повинні бути м’якими, тому ми знаємо, що вони дозріли. Збризніть готовий авокадо і змішайте його з соком лайма. Очистіть цибулю і дрібно наріжте, а потім додайте до авокадо. Два менший ми також дрібно нарізаємо помідори, але рідкі частини опускаємо. Гострий перець вибираємо за смаком. Потім наріжте його невеликими шматочками і додайте суміші. Нарешті, ми додаємо останні інгредієнти, а саме листя коріандру, часник та спеції. Перед додаванням ми повинні нарізати листя коріандру та зубчики часнику просунути часникодавку. Ретельно перемішайте намазаний авокадо і дайте йому постояти в холодильнику або в прохолодному місці. Ми служимо з підсмажений хліб або s чіпси з коржиком.