Їжте молоді, м’які зелені пагони ячменю. Завод вже був Про нього також згадували у 5000, що робить його однією з найперших вирощуваних та споживаних культур. На думку дослідника ячменю, це «найкращий фаст-фуд у природі», оскільки він багатий поживними речовинами та має багато корисних ефектів, імовірно, тому він також був популярний серед давніх греків та римлян. Ячмінь також використовують для годівлі тварин, і сьогодні він став популярною рослиною у всьому світі завдяки своїм широким цілющим властивостям.
Вміст поживних речовин ячменю
Ячмінь - це багата поживними речовинами їжа, що містить велику кількість А, В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), вітамін В6, фолієва кислота, вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін Е (альфа-токоферол)) і вітамін К (філохінон). Крім того, вміст його електролітів високий, містить велику кількість магнію, фосфору та калію, а також інших важливих мінералів, таких як цинк, залізо та кальцій. Ячмінь також багатий антиоксидантами та незамінними амінокислотами, а також корисними ферментами. Він забезпечує ваше тіло великою кількістю харчових волокон і не містить шкідливого холестерину.
Сприятливі наслідки для здоров’я ячменю
Ви також можете споживати ячмінний сік, вичавлюючи свіжі пагони, або ви можете споживати порошок, отриманий сушкою рослини. Ви можете дізнатись про його корисний вплив на здоров’я нижче:
Антиоксидантний ефект.
Ячмінь - рослина з вражаючим антиоксидантним ефектом. Окрім вітаміну Е та бета-каротину, він містить велику кількість ферменту, який називається супероксиддисмутаза, який допомагає нейтралізувати шкідливий вплив вільнорадикального окислення - процесу, який відбувається під час енергетичного обміну. Система захисту від вільних радикалів запобігає розвитку багатьох захворювань, спричинених окисним стресом.
Виразковий коліт.
Вживання ячменю допомагає лікувати виразковий коліт, стимулюючи вироблення бактерій, які благотворно впливають на кишечник. Це допомагає зменшити запалення та інші симптоми виразкового коліту, а також виводить шкідливі хімічні речовини з кишечника. Ячмінь також допомагає підтримувати правильний рух кишечника та виведення шкідливих речовин з вашого організму.
Детоксикація.
Ячмінь - чудовий природний детоксикант. Він настільки ефективний, що навіть виводить шкідливі важкі метали, які накопичувались роками з вашого організму, що може спричинити проблеми з поведінкою та навчанням, наприклад, особливо серед дітей. Цинк, селен та мідь ячменю в основному відповідають за детоксикацію, а також він містить велику кількість хлорофілу та бета-каротину, компонентів, які відповідають за видалення осаджених матеріалів, таких як кристалізовані кислоти. Вживання ячменю також сприяє нормальному функціонуванню обмінних процесів та зміцненню та детоксикації печінки.
Імунна система.
Вживання ячменю допомагає захисній системі імунної системи. При регулярному споживанні ячмінь забезпечує належний запас поживних речовин, необхідних для збалансування та належного виробництва імунних клітин. Правильно функціонуюча сильна імунна система ефективно бореться з інфекціями та запобігає навіть розвитку смертельних захворювань.
Рак.
Вживання ячменю також може бути ефективним проти розвитку раку, оскільки він містить фермент супероксиддисмутазу, який запобігає утворенню ракових клітин і виліковує клітини, які вже є раковими. Крім того, вміст ферменту білка та оксидази в пероксидазі зерна також допомагає запобігти розвитку хвороби. Фермент каталаза в ячмені нейтралізує токсичну перекис водню - речовину, що виробляється організмом під час дихального процесу, часто сприяючи розвитку раку.
Захист від радіації та пошкодження клітин.
На додаток до вищезазначених корисних ефектів, споживання ячменю також ефективно проти пошкодження клітин, спричиненого УФ-випромінюванням. Він не тільки забезпечує захист від пошкодження клітин, але й лікує вже пошкоджені клітини завдяки містяться в ньому ферменту супероксиддисмутази. При регулярному споживанні ячмінний сік також зменшує наслідки радіаційного стресу - проблеми, з якою стикаються в основному жителі густонаселених великих міст.
Крім того, споживання ячменю також запобігає та лікує шкоду, заподіяну радіоактивністю. Ця властивість пояснюється вмістом хлорофілу, який не тільки посилює захист від радіоактивності, але й підтримує вироблення нових клітин крові. З цієї причини рекомендується споживати ячмінний сік до і після рентгенівських променів, щоб уникнути негативних наслідків.
Боротьба із залежностями.
Вживання ячменю допомагає боротися з різними залежностями. Глютамінова кислота в зерні усуває тягу до таких шкідливих речовин, як алкоголь, кофеїн, нікотин, різні наркотики та солодкі солодощі.
Balance Кислотно-лужний баланс.
Ячмінь допомагає налагодити та підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі, оскільки він є сильно підщелачує їжею. Завдяки своїй природній лужній дії він зменшує кислотність організму, що в деяких випадках також може завдати шкоди. Порушення кислотно-лужного балансу в організмі може також спричинити більш серйозні проблеми, такі як проблеми зі сном, проблеми з серцем, втома, запор або ламкість нігтів.
Омолоджуючий ефект.
Ячмінь природним чином стимулює оновлення клітин, все без побічних ефектів. Його інгредієнти, такі як хлорофіл, вітамін В, залізо та синій пігмент ячменю, також допомагають виробленню кісткового мозку та виробленню еритроцитів. Завдяки своєму омолоджуючому ефекту він також зменшує ознаки старіння, поповнюючи старіння клітин, підтримуючи таким чином молодість і здоровість шкіри. Ферменти в злаках покращують якість крові, регулюють травлення і діють як омолоджуючий тонік для всього організму.
Кулінарне використання.
Ячмінь використовується у всьому світі для приготування супів, рагу та хліба. Він також використовується в солодових продуктах, таких як деякі молочні продукти та вина, а також пиво.
Окрім широкомасштабного використання людиною, його також використовують як сіно та корм у тваринництві.
Ячмінь: короткий зміст
Велика кількість супероксиддисмутази в ячмені робить зерно чудовим тоніком, який захищає від руйнування ДНК і допомагає вашому організму управляти стресом і підтримувати рівень холестерину на належному рівні. Це також допомагає підтримувати спритність та фізичну та розумову свіжість. Він очищає кров і сприяє її утворенню. Вітамін Е, який він містить, допомагає підтримувати гормональний баланс, а вітамін К відповідає за обмінні процеси в кістках. Ферменти та інші інгредієнти ячменю, такі як глутамінова кислота, діють як нейромедіатори, що допомагають зменшити старість та захищають від розладів концентрації та навчання.