Два дослідження також дійшли висновку, що чим більше кави вживає людина, тим менше вона ризикує померти від ряду небезпечних захворювань. На думку дослідників, це співвідношення існує так само серед європейських етнічних груп, як і у випадку з групами різного кольору шкіри та етнічної приналежності.
Кава - один із найпопулярніших напоїв у світі, саме тому добре пам’ятати про його вплив на здоров’я - хоча б тому, що він може бути величезним з точки зору здоров’я населення. Більше того, є кілька способів приготування цього напою в Європі, і незрозуміло, чи існує різниця у дії кави серед людей різного кольору шкіри та етнічної приналежності. Два нові дослідження намагаються пролити світло на темні плями.
Значне зниження ризику
У дослідженні EPIC доктор Марк Дж. Гюнтер з Міжнародного агентства з вивчення раку в Ліоні та його колеги вивчали взаємозв'язок між споживанням кави та ризиком смерті від будь-якої або різних причин на вибірці 451743 людей.
Це зменшило ризик смерті від багатьох хвороб!
Під час середнього спостереження 16,4 років серед учасників було 41 693 смерті. Результати показують, що чоловіки, які випивають щонайменше 3 чашки кави на день, на 12 відсотків менше ризикують померти від будь-якої причини, ніж ті, хто взагалі не п’є кави. Для жінок ризик смерті на 7 відсотків нижчий серед тих, хто випиває щонайменше 3 кави на день.
Дивлячись на ризик смерті з різних причин, чоловіки, які споживають щонайменше 3 чашки кави на день, стикаються з 59% меншим ризиком смерті від шлунково-кишкових захворювань, ніж ті, хто взагалі не п’є кави або не п’є більше однієї чашки на день.
Жінки ризикують на 40 відсотків менше. Дослідники також виявили значне зниження ризику смерті серед жінок, які п'ють каву від захворювань кровообігу, особливо цереброваскулярних захворювань.
Кава без кофеїну також має позитивні ефекти.
Для чоловіків хороший ефект кави в цьому питанні був незначним. У той же час, однак, ризик смерті від раку яєчників був значно вищим серед кавоманів.
Зниження ризику смерті було однаковим серед споживачів кави, що містить кофеїн та без кофеїну. Однак дослідники наголошують, що до результатів слід ставитися обережно, оскільки не всі дослідницькі центри збирали дані про споживання кави без кофеїну.
Кава використовується більшістю етнічних груп
У дослідженні, яке в США назвали MEC, було розглянуто представників різних етнічних груп: до вибірки 185 855 осіб увійшли афроамериканці, корінне населення на Гаваї, американці японського походження, латиноамериканці латинського походження та кавказці. Доктор Сонг-І Пак, співробітник та колеги з Гавайського університету, також вивчав зв'язок між споживанням кави та ризиком смерті від будь-яких конкретних причин. Вище споживання кави було пов'язано з меншим ризиком смерті серед афроамериканців, японців та латиноамериканців та білих. Під час середнього спостереження 16,2 року в групі було 58 397 смертей.
Дослідження показали, що збільшення споживання кави було пов’язане зі зменшенням ризику смерті від будь-якої причини або смерті від серцевих захворювань, раку, респіраторних захворювань, інсульту, діабету та хвороб нирок.
Коли етнічні групи досліджувались окремо, ця кореляція зберігалася у всіх групах, крім вихідців з Гаваю.
Дослідження причин смерті показало, що більш високе споживання кави було пов'язано зі зниженням ризику смерті, пов'язаного із захворюваннями серця, раком, хронічними захворюваннями нижніх дихальних шляхів, інсультом, діабетом та захворюваннями нирок, а також кофеїном та кофеїном без кофеїну. було правдою щодо його споживання.
Можна включити в здоровий раціон
У своєму огляді дослідження доктор Елісео Гуаллар з Університету Джона Хопкінса в Балтиморі та його колеги підтвердили, що точне знання про вплив кави на здоров’я є дуже важливим через популярність та поширеність напою, і цитовані дослідження значно сприяють цьому . Однак критики також зазначають, що споживання кави - це складна справа, оскільки кава містить не лише кофеїн, а й багато інших сполук, і вплив напою на здоров'я може залежати і від них. Однак стає все більш певним, що помірне споживання кави, тобто 400 мг кофеїну на день, тобто 3-5 чашок кави, може бути включено в здоровий раціон без негативних наслідків для здоров'я.