Сприятливий вплив козячого молока на харчове використання білка, заліза та міді при синдромах мальабсорбції

  • Автори:Патрісія Кесада
  • Директори дисертацій:Маргарита Санчес Кампос (реж. Тес.), М. Мерседес Барріонуево Діас (код. Тес.)
  • Читання: У 2003 р. В Університеті Гранади (Іспанія)
  • Ідіома: Іспанська
  • Кваліфікаційний суд дисертації:Mª Remedios Sanz Sampelayo (голова), Inmaculada López Aliaga (таємно), María López-Jurado Romero de la Cruz (прес-секретар), Amelia A. Martí del Moral (речник), María Jesús Monte Río (речник)
  • Повний текст недоступний (Дізнайтеся більше.)
  • Резюме

    Харчове використання козячого молока, а також вивчення білкового та залізного та мідного обміну вивчається у резектованих (50% дистальних відділів тонкої кишки) та пересічених щурів (контролі).

    вплив

    Для проведення цього дослідження було запропоновано три дієти з однаковим вмістом жиру (10%) та білка (20%), але з різною якістю ліпідів та білків (оливкова олія та казеїн для стандартної дієти; жири та білки з молока) для дієти, виготовленої на коров'ячому молоці; і жиру та білка з козячого молока для дієти, виготовленої з козячим молоком).

    Глобальне дослідження складається з 6 експериментів з 10-14 щурами в кожному. Три експерименти проводяться на контрольних щурах і ще три на резектованих щурах. Два з цих експериментів проводяться зі стандартною дієтою, ще два з дієтою, виготовленою на коров’ячому молоці, і ще два з дієтою, виготовленою на козячому молоці.

    Нагодувавши щурів протягом 40 днів різними дієтами, ми використовували біологічну техніку Томаса-Мітчелла для досліджень харчового використання.

    У всіх експериментах визначається концентрація заліза та міді в калі, сечі та дієті, а також у таких органах: стегнова кістка, грудина, м’яз спинного лонгсімуса, мозок, селезінка, нирки, серце, яєчка, печінка. Також аналізується білок у дієті та фекаліях, а азот визначається в сечі. Крім того, також визначається концентрація сечовини в сироватці крові та загальна концентрація білка.

    Після обговорення отриманих результатів були зроблені наступні висновки:

    Найвищий коефіцієнт ефективності росту (КЕК) для обох груп тварин (перерізаних та резектованих), що годувались козячим молоком, і найкращий показник перетворення їжі (ТІ), особливо для резектованих щурів, вказує на особливі харчові характеристики цього