Побачивши безглютеновий рисовий лист у продажу, я одразу знав, що збираюся зробити пружинний рулет! Чоловік навіть не залишив мене одну, поки я не побачила його.: D Ми давно любили китайську версію швидкого харчування, я намагався скопіювати її смаки, я думаю, вона спрацювала!;)

здоровий

  • 1 пакет безглютенового рисового листа (я отримав круговий шматок з 12 штук)
  • 300 г фаршу (найсмачніший з яловичиною)
  • 1 невелика головка цибулини
  • 2 пасма моркви
  • половинчаста капуста або фіолетова капуста (я використовувала фіолетову, тому голубці такі темні)
  • 3-4 чайні ложки соусу без глютену
  • солоний перець
  • олія

Підготовка:

Подрібніть цибулю і почистіть моркву. Морква і капуста натерти окремо на крупноотвірній тертці, капусту злегка посолити і залишити постояти кілька хвилин. Цибулю обсмажуємо на невеликій кількості олії, додаємо фарш, смажимо разом до білого кольору, солимо і перчимо. Коли смажиться, додати моркву та злегка віджату капусту, скропити соєвим соусом за смаком і тушкувати до м’якості.

Рисові листи замочують у холодній воді на 1-2 хвилини кожну, коли їх кладуть на розм’якшений піддон, на кожен накладають 1-2 столові ложки фаршу і щільно згортають. Я зробив це, спочатку склавши обидві сторони, а потім згорнувши пучки знизу вгору. Готові рулети кладуть на деко, тонко запікають масляним розпилювачем (або, якщо немає мастильної щітки, злегка змащують олією), і в духовку 180-200 градусів приблизно. Випікати хрустко протягом 15 хвилин.

Мого маленького сина не було за пачками з хрусткою шкаралупою, я для фаршу поставила йому трохи томатного соусу, він їв м’ясо овочевого м’яса з макаронами за смаком.:)