Наш колега Сілард Балог живе і працює в Лондоні. З його збірки ви можете дізнатися про особливості місцевої кухні та про те, як їх зробити.

традиційних

Думки щодо англійської кухні розділені. Багатьом це не надто подобається, особливо тим, хто звик до смачної, гострої дієти. Тому не виключено, що багато людей стверджують, що англійська гастрономія - це кулінарна наука, яка містить прості, несмачні страви швидкого харчування.

Тим не менше, ми рекомендуємо вам спробувати страви тут, якщо ви відвідуєте острівну країну. Щоб отримати допомогу, ось 7 найвідоміших англійських страв, які, звичайно ж, слід скуштувати після англійського сніданку:

1. Вівчарський пиріг

Ягняний фарш, смажений з картопляним пюре. Це традиційна, класична англійська страва. По-угорськи ми могли б назвати це вівчарський пиріг. Обсмажте фарш, приправте цибулею, буряком, чебрецем і трохи сухого червоного вина, потім сіллю, перцем і петрушкою. Це розміщується на дні деко. Потім робимо картопляне пюре, яке кладемо поверх м’яса. Посипте також трохи сиру, або ми можемо змастити верх англійським маслом і піти в духовку. Він готовий приблизно через 20-30 хвилин, коли золотисто-коричневі рум’яна можна подати зверху. Смачний.

2. Шотландське яйце

Шотландське яйце по-угорськи. Це легко зробити. Варене яйце потрібно обмазати ковбасним м’ясом, а потім обсмажити на олії і панірувати. Англійці купують готову ковбасу і взагалі роблять з неї. На одне яйце приблизно Досить 10 дкг ковбасного м’яса. Хліб звичайний, борошно, яйця, сухарі і можна йти до фритюрниці. (Наша Стефанія нагадує нам наш фарш та фрикадельки - ред.)

3. Рибний стейк

Мабуть, найпопулярніший стейк з яловичини серед англійців. Ребро зроблено з м’ясистої частини хребта. Смачно, соковито і смачно, коли добре запікається, не така підошва для взуття, як деякі інші стейки. Багато людей люблять саме тому, що він трохи жирний і м’який. Англійці, звичайно, люблять це, якщо ви просто трохи придбали гриль (синій або рідкісний). Я рекомендую його середнього сорту з картоплею фрі, помідорами та кільцями цибулі. Той, хто любить гриби, поміститься.

4. Валлійський рідкісний

По-угорськи багато людей називають це гарячим сирним сандвічем, але це трохи інакше. Деякі роблять це з хлібом, але справжня річ - зробити це з маленьким круглим схожим на печиво, що називається англійською мовою “crumpet”. Ми смажимо невелику випічку, готуємо соус з маслом, борошном, трохи пива, гірчиці, велику кількість сиру чеддер і трохи вустерширського соусу. Чекаємо, поки соус розтріснеться і стане гарним густим, без грудок. Викладіть це на підсмажене тісто і обсмажте зверху до золотисто-жовтого кольору. Проста їжа, але спробувати варто.

5. Бургер

Усі з’їли гамбургер точно, але англійська мова була дещо іншою. Англійці люблять випікати великі фрикадельки, не потрібно просити два м’яса, як у багатьох місцях Угорщини. Ви також можете змастити нижню і верхню частину зубної пасти майонезом або соусом барбекю, цибулевим кремом, а потім - салатом, фрикадельками, підсмаженим беконом, цибулею, кільцями томатів і сиром чеддер. Прикрасити картоплею фрі. Томатний соус (томатний чатні) може супроводжуватися кільцями цибулі.

6. Сирний пиріг

Як ми називаємо чізкейк. Найпопулярніший англійський десерт. Вони виготовляються з багатьма смаками, полуничним, лимонним, банановим. тощо Печиво подрібнюють крупно, потім масло розтоплюють і змішують з бісквітною крихтою. Смажити в духовці 5 хвилин. За допомогою ручного робота обробіть вершковий сирний крем з цукром, борошном та йогуртом у великій мисці до однорідності. Потім розмішайте ванільний цукор, натріть ароматну цедру лимона і розмішайте яйця. Помішуйте додатково 2-3 хвилини, а коли суміш стане однорідною і пінистою, залийте охолодженою, золотисто-коричневою скоринкою. Випікайте 45 хвилин, потім дайте охолонути. Прикрасити і подати з фруктами та цукровою пудрою. Вражаюче і смачно.

7. Риба та чіпси

Смажена риба та картопля фрі по-угорськи. Рибне філе обсмажується у пивному халаті у фритюрі та смажиться з картоплею фрі. Це займає близько 8-10 хвилин. Риба та чіпси в основному виготовляються з пікші. Їжа подається або в паперовому пакеті, або на дерев'яному підносі, на жиростійкому папері. Делікатес поєднується з татарським соусом, лимоном та м’яким горошком у більш традиційних місцях.

Звичайно, є ще багато продуктів, які можна спробувати, але не пропустіть їх, перебуваючи на острові.

Якщо ви теж можете скуштувати їх, натисніть на смак!