Його популярність і донині незламна!

За деякими даними, пельмені готуються в ресторанах Праги з середини 19 століття, і з тих пір їх популярність залишається незмінною.

Найчастіше ми бачимо це в компанії смаженої, кришеної свинини та тушкованої капусти в чеських ресторанах. Або рідкий хліб чехів - це пиво, і ви майже ніколи не можете пропустити популярні пельмені.

вареники

Десь дуже-дуже давно, коли я взагалі навчався в 8-му класі, ми тоді поїхали до Чехословаччини з класом у семестр. І тоді я вперше скуштував вареник, який був по-справжньому величним, з чудовими стравами з соусом, але різними хитрощами його можна їсти на що завгодно, я, як правило, використовую його різними способами.

Зрештою, ми можемо навіть запарити в пароплав рибу, овочі, м’ясо, пельмені та м’ясні пакети. Свіжість інгредієнтів, приготованих на пару, краща, приготована їжа має вищу харчову цінність у вологому, всепроникаючому парі, вона багатша природними смаками і набагато легше засвоюється, смак страв з цим процесом буде складнішим .


Рецепт чеських вареників без глютену
Інгредієнти:
400 г Schär mix B безглютенового хлібного борошна тут
100 г рисового борошна
(ВООЗ ні чутливий до глютену, він може використовувати 400 г білого пшеничного борошна із спельта або будь-яке звичайне борошно та 100 г борошна для штруделів)
1 упаковка (7 г) сухих дріжджів “Будафокі” - тут безглютенові швидкорозчинні дріжджі
(дріжджові підковані)
1 місяць *Гімалайська сіль
1 ч. Ложка цукрової пудри
1 яйце
125 мл теплого молока
225 мл теплої води
1 чайна ложка олії
Для приготування:
води
*бамбуковий пароплав тут

Зазвичай я купую продукти та спеції, позначені інгредієнтами * у чотирьох екваторіальних магазинах Азії, ви також можете замовити через Інтернет:
http://azsiabolt.hu/therek
http://www.azsiabt.hu/therek/fszrkev?page=1

Чеські пельмені
підготовка:
Просійте борошно, потім додайте сухі дріжджі і перемішайте дерев'яною ложкою, потім додайте цукрову пудру і добре перемішайте.

Після цього додайте яйця, олію, сіль, тепле молоко та теплу воду (але не гарячу) і добре перемішайте. Потім вимісіть його руками. Майте гарну гладку поверхню протягом декількох хвилин.

Потім помістіть в миску і накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину в теплому місці. Потім ще раз трохи вимісити. Потім розріжте тісто навпіл, потім знову навпіл і сформуйте з нього стрижень.

Закип’ятіть воду в горщику, але лише близько чверті, оскільки ми будемо готувати тісто на пару.

Після цього змастіть маслом з усіх боків.

Коли ми готові до наступної порції тіста для галушок, ми також змащуємо його вершковим маслом.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс