Давньоєгипетські звички харчування Лайм Біанка

єгипетські

Рослинництво Виробництво худоби пшоно, ячмінь, виробництво пшениці багато овочів: цибуля, виробництво петрушки всі види бобових (квасоля, горох, сочевиця) велика рогата худоба вівці коза антилопа газель птиця: качка, гуска, голуб

Цікаво: приручення тварин, яких вони утримували в домашньому відгодівлі, було важливим - антилопа, газель, коза, птиця, їх набивали свинячим тістом, бджоли також одомашнені осли, а воли використовувались як тварини для собак, коти та мавпи були звичайними домашніми домашніми тваринами

Різноманітніші страви Соціальні відмінності Бідніші прошарки Простіші страви Багатші прошарки Різноманітніші страви Загалом: цибуля гарбуз корінь лотоса, насіння лотоса, олія папірусу, молоко з різних видів м’яса (цесарки, голуби, качки, гуски тощо) гранат Зазвичай: бобові: сочевиця, квасоля, горох, нут, метелик пиво хліб цибуля зрідка м’ясо

Загальноєгипетська їжа

Хліб був основною їжею як для бідних, так і для заможних у III. У тисячоліттях у хлібопекарнях вироблялося щонайменше 16 видів хліба та тістечок, кам’яний пил та пісок також потрапляли в борошно під час помелу зерна.

М’ясні страви їли багато, але серед їжі, яку вживають щодня, вони не користувалися особливою популярністю: яловичину, гусака, качку, голубів, перепелів, цесарок, в’язнів, кіз, овець та свинину також їли у вареному та смаженому вигляді.

Рибне борошно було величезним достатком риби. Вони їли багато релігійно нечистих тварин, вони випотрошили рибу і видалили кишечник, щоб запобігти росту бактерій, що зберігаються з сіллю

Овочі були дуже популярні в різних сортах цибулі, а бобові також були важливим промисловим товаром: квасоля, горох, сочевиця, різноманітна квасоля: сочевиця була майже національною їжею, сочевиця також вирощувалась на експорт, також популярною була гарбуз

Фруктами, що споживались у природному або сушеному стані, були інжир, фініки, виноград були найпоширенішими динями, також за часів Нової Імперії в Єгипет прийшли з Перед Азії, яблука та гранати мали важливе значення для виноградарства  синій виноград

Цукерки не знали цукру, підсолоджені медом вдосконалене бджільництво приручення бджіл

П'є вино - п'ють його лише вищі чиновники та мешканці королівського палацу, іноді із плоскої чашки пива - п'ється незалежно від віку та статі, дитини і старця, як здорових, так і хворих, із глечика

Розташування кухні, як правило, знаходиться в задній частині будинку на великих віллах у прибудовах, їжа зберігалася в глиняних горщиках різного розміру; в них також зберігалися напої, зерно, борошно, жир, олія, консервоване м’ясо, швидкопсувні речі зберігались у маленькому низькому погребі, де кілька сходинок вели з кухні до різноманітних тарілок, ножів і ложок, раковини і сміттєвий бак.

Частота прийому їжі, більшість з них пишуть папірус про казкового фараона Сісоба, який їв тричі на день, що він певним чином влаштовував їжу на ніч (більше дворян), що збиралися на бенкет гості

Вважалося, що релігійна роль їжі - це їжа, щоб забезпечити виживання у світі у формі жертвоприношень, їхніх богів також годували померлими продуктами та інгредієнтами, а вишуканий та зі смаком посуд, який використовувався для їх приготування та споживання, ховали.