Дослідники з Університету Барселони виявляють взаємозв'язок між нерегулярністю харчування у вихідні дні та ожирінням.

Дослідники CIBEROBN, приєднані до Університету Барселони (UB), у дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients, показали, що нерегулярність прийому їжі у вихідні дні, Автори називають це відставанням від їжі, це може бути пов'язано із збільшенням індексу маси тіла (ІМТ), формулою, яка співвідносить вагу з ростом, щоб визначити, чи маєте ви здорову вагу.

ваги

Пов’язані новини

Ці результати були отримані незалежно від таких факторів, як якість дієти, рівень фізичної активності, різниця в графіку сну у вихідні дні або природна схильність до певного графіка сну та неспання.

Мова йде про перша робота, що демонструє важливість регулярності під час прийому їжі, включаючи вихідні, для контролю ваги, і, на думку вчених, це може бути елементом, який слід враховувати в рекомендаціях щодо харчування для запобігання ожирінню.

В останні роки було доведено, що організм засвоює калорії по-різному в залежності від часу доби, так що, наприклад, їжа або вечеря пізно пов'язані з підвищений ризик ожиріння. Ця різниця пов’язана з біологічним годинником, який тимчасово організовує наше тіло для засвоєння та метаболізму споживаних протягом дня калорій, тоді як вночі він готує організм до посту, який відбувається під час сну.

Отже, коли прийом їжі відбувається регулярно, цілодобовий годинник забезпечує активізацію в організмі метаболічних шляхів, які сприяють засвоєнню поживних речовин. Однак коли їжу їдять у незвичний час, поживні речовини можуть впливати на молекулярний механізм периферійних годинників (за межами головного мозку), змінюючи його графік та змінюючи метаболічні функції організму.

З огляду на цей сценарій, нове дослідження, проведене серед населення 1106 осіб у віці від 18 до 25 років в Іспанії та Мексиці, дослідники проаналізували взаємозв'язок між індексом маси тіла та мінливістю часу прийому їжі наприкінці тижня порівняно з рештою днів. Для цього вони використовували новий маркер, який охоплює зміни в часі їжі (сніданок, обід і вечеря) у вихідні дні, поїдання реактивного відставання, яке було запропоновано вперше у цій роботі.

Таким чином, вони виявили, що зміна триразового прийому їжі у вихідні дні пов’язана з появою ожиріння. Однак найбільший вплив на ІМТ відбувається тоді, коли різниця у часі становить 3,5 години і більше.

Відсутність синхронізму

Щоб пояснити взаємозв'язок між затримкою їжі та ожирінням, автори пропонують проводити кожні вихідні особи зазнають незначного хронічного зриву, тобто до відсутності синхронізму між внутрішнім часом організму та соціальним.

"Наш біологічний годинник схожий на машину, і як такий він готовий викликати однакову фізіологічну або метаболічну реакцію в один і той же час доби, кожен день тижня. Визначений час годування та сну допомагає вже підтримувати тимчасову організацію організму сприяти енергетичному гомеостазу. Тому люди, які мають більші зміни графіків, будуть схильні до надмірної ваги та ожиріння ", - стверджують вони.

Потрібні додаткові дослідження, щоб розкрити фізіологічні механізми та порушення обміну речовин, що виникають із-за відставання в їжі та їх зв’язок із ожирінням. Однак автори наголосили на важливості дотримання регулярних режимів їжі та сну для збереження здоров'я та добробуту.

На додаток до дієти та фізичних вправ, які є двома опорами для лікування ожиріння, дослідники прокоментували це Слід враховувати такі фактори, як регулярність розподілу їжі, оскільки ми виявили, що це впливає на вагу нашого тіла.

Нарешті, дослідження викликало необхідність дослідити взаємозв'язок між нерегулярністю часу та еволюцією ваги з плином часу, а також зробити це у популяціях з різним віковим діапазоном або з різними метаболічними та соціально-економічними характеристиками.

"Варіабельність часу прийому їжі у вихідні дні щодо робочих днів може виникати хронічно протягом життя людини. Майбутні дослідження повинні оцінити вплив цієї хронічної мінливості через" відставання в їжі "на еволюцію ваги", - встановили дослідники.