Холін є особливо важливою поживною речовиною для внутрішньоутробного розвитку, саме тому дефіцит вражає вагітних.

Все більше досліджень говорять про користь для здоров’я надавати пріоритет годуванню рослин перед годуванням тварин. Однак ця тенденція - яка також допоможе запобігти глобальному потеплінню - може створити проблему, згідно з редакцією, опублікованою в останньому номері журналу BMJ Nutrition, Prevention & Health.

основна

Пов’язані новини

У статті фахівець з питань харчування та біомедичних наук консалтингової організації Nutritional Insight Емма Дербішир вказує на можлива криза громадського здоров'я спричинене такою тенденцією до вегетаріанства, хоча проблема більше зачепила б веганів.

Зокрема, Дербішир згадує пагорб, необхідна поживна речовина, яка не виробляється організмом у кількості, необхідній людському організму. І Інститут медицини США, і Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) визнали, що холін відіграє важливу роль як поживна речовина, і, отже, встановили настанови еталонні показники споживання.

Американська медична асоціація випустила в 2017 році попередження про необхідність прийому вітамінних добавок, які приймають вагітні жінки, для включення "доказової" кількості холіну - озера, також рекомендованого Американською академією педіатрії.

Це щось таке у Великобританії не відбувається, І це є основною причиною скарги дієтолога, але проблема виходить за межі британської країни і зачіпає всіх, хто обирає вегетаріанську дієту і, тим більше, веганську.

Причина: відомо, що їжа тваринного походження мати більше пагорба на одиницю ніж овочі. Насправді, основними джерелами цієї поживної речовини є яловичина, яйця, молочні продукти, риба та курка, хоча вона також присутня - на значно нижчих рівнях - у горіхах, квасолі та хрестоцвітних овочах, таких як брокколі. Це єдине джерело холіну, яке могли б використовувати вегани, і, застерігає фахівець, недостатньо для підтримання гарного здоров’я, особливо здоров’я мозку.

Насправді ця поживна речовина особливо важлива для гарантування правильного розвитку мозку плода, тому проблема особливо вплине на вагітна жінка.

Крім того, поживна речовина впливає на функція печінки і його недоліки пов’язані з порушенням метаболізму жиру в крові, а також надлишком клітинних пошкоджень вільними радикалами.

Американський інститут медицини рекомендує споживати від 425 до 550 мг на день для чоловіків та від 450 до 550 мг вагітна жінка і які годують груддю через важливу роль поживної речовини в мозку.

Добавки з холіном можна придбати у травниках та інших спеціалізованих магазинах. Аргумент Дербішира полягає в тому, що як населення, так і органи охорони здоров'я усвідомити важливість цієї поживної речовини і призначати їх у разі нестачі. Вегани були б однією з груп, на яку це могло б найбільше вплинути.