Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.

рослинна

Близько 80 років тому в "цивілізованому світі" з'явився звіт про стевію - рослину, листя якої було солодшим від цукру, коли двоє французьких хіміків виділили з неї солодкі інгредієнти. Ця непомітна зелена рослина з Південної Америки мала шанс заповнити отвір у вигляді ідеального підсолоджувача з нульовою калорійністю. Однак у його первісному середовищі існування/Парагваї, Болівія/вона була відома століттями, де тубільці використовували її для різних цілей, пов’язаних з оздоровленням,/зниженням рівня глюкози в крові, захворюваннями печінки та нирок - сьогодні є значні знахідки при лікуванні печінки пошкодження внаслідок окисного стресу/косметики, а також для запобігання карієсу, або вони використовували його для гармонізації свого улюбленого мате-чаю. У комерційному секторі його вперше застосували японці в ізольованому вигляді 30 років тому за високу солодкість і нульову калорійність, бачачи величезний потенціал глікозидів стевіолу в харчовій промисловості. В даний час ми використовуємо їх у всьому світі як природний підсолоджувач (не завжди законний), придатний для виробництва низькокалорійних продуктів для діабетиків та людей, які страждають на дієти. Вони поволі стають частиною ряду солодких продуктів, кондитерських виробів, напоїв, жувальної гумки та всього іншого, де він зазвичай виявляє цукор в якійсь іншій формі.

Для мене це абсолютно підживлений адреналіном момент читати етикетки з продуктами із використанням стевії, уточнюючи, що це підсолоджувач, за яким на етикетці поряд із словом "склад" йде слово природний або природний. Той факт, що витягнутий стевіозид походить від "дослідника", і єдиною прийнятною безпечною формою стевії є чашка у вікні або вдома, висушена в банку або чашці, є непублікованим мінусом для виробників. Я знаю, у мене може бути невеличка змова, але мені просто не підходить набивати речі з лабораторій. Досить того, що мене оточують косметика, аптеки, неякісний текстиль, пластмаси, фталати, стійкі забруднювачі тощо. І це стосується і вас, чи краще мати очі, вуха, рот - сліпими, глухими, німими? Як це не парадоксально, але я читав чудовий склад рідкого або порошкового екстракту в альтернативних посібниках та в рекомендаціях для діабетиків, заохочуючи їх використовувати їх необмежений час для випічки, підсолоджування чаю та кави. А як щодо інших цукрових інгредієнтів, які транспортуються разом зі стевією в гарно загорнутому торті?

Той факт, що ми не залиті ще більш "барвистими" кількостями глобальної продукції, причому Китай є найбільшим виробником, зумовлений нашим законодавством, яке дозволяє лише деякі типи підсолоджувачів/сиропів на основі стевіозидів, цукерок, малини, хлібобулочних виробів продукти/і, зрештою, найкраще - косметичні добавки, де чітко написано, що вони не призначені для внутрішнього використання, і це екстракти, що використовуються в таблетках як замінник підсолоджувача. Якщо ви не можете зрозуміти, продавець із задоволенням вам це пояснить:) Крім того, стевія як підсолоджувач не принесе вам користі у вигляді очікуваного чуттєвого задоволення від солодощі, організм очікує солодкості, тобто надходження глюкози залишатиметься обдуреним. Навіть якщо ви не встигаєте з’їсти півдня і випили дві безкалорійні кави або чай, ви можете відчути гіпоглікемію та ризикувати знепритомніти в офісі замість солодкого ласощі.

Що стосується переваг для діабетиків, так, як ізолят, його можна використовувати для профілактики гіперглікемії та ускладнень метаболічного синдрому. Однак я знаю з практики, що діабетики не розрізняють інших доданих інгредієнтів у їжу, і коли вони бачать позначення стевії, вони автоматично вважають продукт придатним. В цьому випадку ефект стевії - ведмежа послуга.

Вивчивши різні професійні та "тенденційні" матеріали, я вирішив, що буду використовувати його найбільш розумно сезонно та у свіжому вигляді - я маю на увазі квиток не висушений. Моя особисто промислово розвинена стевія або маркетингова стратегія виробників не підходять…, хоча це більш-менш завжди в контексті «допомоги» діабетикам, які є лише приводом для гідного повороту та прибутку глобалістів.

Додаю цікаву інформацію про лікування лайм-бореліозу стевією