Авокадо в нашому регіоні не вирощують. Тому його потрібно імпортувати з тропіків, а імпорт займає певний час. Як зрозуміло всім, щоб фрукти прослужили довгий шлях до прилавків магазинів і до наших холодильників, їх зривають недозрілими. Вони дозрівають лише під час транспортування або в магазинах.
Однак іноді, незважаючи на планування, авокадо можна продати до того, як воно дозріло, і клієнт навіть не підозрює, що йому не сподобається його смак або він не знає, як з ним поводитися і як визнати його зрілість або незрілість.
Як розпізнати недозрілий авокадо
Щоб перевірити, чи це стиглий або незрілий авокадо, просто подивіться на стеблинку. Якщо ви не можете видалити його пальцем або нігтем, це буде незрілий шматочок, який ще дозріває. Якщо держак можна видалити, це шматок, який вже дозрів. Ви повинні побачити світло-зелену м’якоть під стеблом і за шкіркою.
Як досягти дозрівання авокадо
Але що, якби ви купили авокадо і виявили його незрілість вдома? Нічого серйозного не відбувається. Існує кілька способів прискорити або досягти належного дозрівання. Найпростіший спосіб - це класичне дозрівання на вікні з великою кількістю сонця, оскільки ми даємо дозріти іншим фруктам. Не дозрівайте його в кошику з іншими фруктами, які можуть лише тиснути на авокадо в певних місцях.
Зовсім інший спосіб - це закрити авокадо разом з більшим вимитим яблуком у паперовий пакет. Причиною є виведення газів з яблука через шкіру, які допомагають дозрівати.