Авокадо: необхідний для хорошої кетогенної дієти
У багатьох місцях також відомий як авокадо, авокадо - це фрукт, насичений вітамінами, поживними речовинами та властивостями, що робить його чудовим союзником для збалансованого та здорового харчування.
Як ми побачимо нижче, авокадо - особливо цікава їжа для кето-дієти.
Харчова інформація про авокадо
Всього макроелементів на 100 грам
- Вуглеводи 8,53 г (2,17 г нетто)
- Білки 2 г.
- Жир 14,66 г.
Калорії/100г
Детальна харчова інформація авокадо
- Калорії на 100г: 160 ккал
- Загальний жир: 14,66 г.
- Насичені жирні кислоти: 2,126 г.
- Поліненасичені жирні кислоти: 1816 г.
- Мононенасичені жирні кислоти: 9799 г.
- Білки: 2 г.
- Вуглеводи: 8,53 г.
- Харчові волокна: 6,7 г.
- Цукор: 0,66 г.
- Мінерали:
- Натрій: 7 мг
- Кальцій: 12 мг
- Залізо: 0,55 мг
- Калій: 485 мг
- Магній: 29 мг
- Фосфор: 52 мг
- Цинк: 0,64 мг
- Вітаміни:
- Вітамін А: 146 МО
- Вітамін С: 10 мг
- Вітамін D: 0 мкг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,067 мкг
- Вітамін В6: 0,257 мкг
- Вітамін Е: 2,07 мкг
- Вітамін К: 21 мкг
- Фолат (фолієва кислота): 81 мкг
- Бета-каротин: 62 мкг
- Вода: 73,23 г.
Дані з бази даних харчових продуктів USDA
Властивості авокадо
Традиційно авокадо позначають як фрукт, який шкодить здоров’ю. Це було пов’язано з помилковим переконанням, що його високий вміст жиру може завдати шкоди нашій серцево-судинній системі.
Однак в даний час багато досліджень показали, що авокадо є корисним фруктом для всіх людей. Високий вміст клітковини, високий рівень жирних кислот Омега-3 та великий асортимент мінералів та вітамінів роблять авокадо їжею з чудовими оздоровчими властивостями.
Крім того, він дуже універсальний на кухні, його можна їсти холодним без будь-чого іншого, ідеально для збагачення салату, як акомпанемент до будь-якого виду страви, як інгредієнт для приготування десертів, соусів і, звичайно, гуакамоле.
Кетогенна дієта: Смакуйте авокадо
Сезон авокадо
Існує багато різновидів авокадо: Хас, Бекон, Рід, Пінкертон, Вюрц, Фуерте, Ягнячий Хас та багато інших.
В даний час ми можемо вживати авокадо в будь-який час року, у випадку з сортом Хас (найбільш культивованим) його природний сезон починається навесні і триває до осені, хоча ми можемо знайти його доступним цілий рік.
Користь авокадо
Багато класифікують авокадо як суперпродукт, і якщо ми подивимося на величезний перелік корисних для здоров'я здоров’я, то, схоже, немає сумнівів, що це виняткова їжа.
Авокадо корисний для здоров’я серцево-судинної системи
високий вміст олеїнової кислоти в авокадо, дуже здоровий тип жиру, він допомагає знизити рівень холестерину, контролює артеріальний тиск, містить протизапальні властивості, допомагає регулювати рівень цукру в крові, зменшує ризик інсульту ... ви хочете більше? Ось у вас є численні дослідження про це: (вивчення, вивчення, вивчення, вивчення, вивчення).
Здорові жири та високий вміст калію протидіють окисленому ліпопротеїну низької щільності (ЛПНЩ) та дрібним, щільним частинкам ЛПНЩ.
Підводячи підсумок, часте вживання авокадо допомагає нам знизити рівень шкідливого холестерину та підвищити рівень хорошого холестерину в крові.
Допомагає затримати старіння
Авокадо багатий на протизапальні та антивікові фітохімікати, такі як лейтин та інші антиоксиданти.
Крім того, часте вживання авокадо пов’язане з меншою ймовірністю страждати метаболічним синдромом (сукупністю факторів ризику серцевих захворювань та діабету).
Допомагає запобігти раку
Його антиоксидантні властивості, вміст глутатіону, олеїнової кислоти та фолієвої кислоти допомагають боротися зі збитками, заподіяними в організмі вільними радикалами, відповідальними за розвиток безлічі захворювань, включаючи рак, завдяки захисному фактору клітинних мембран.
Окремо згадуємо про вивчений вплив на рак передміхурової залози та зменшення побічних ефектів хіміотерапії. (Навчання, дослідження).
Якщо ви хочете отримати більше інформації, ось різні наукові дослідження, що досліджують взаємозв’язок авокадо та раку: вивчіть, вивчіть, вивчіть, вивчіть.
Знизьте ризик дегенерації жовтої плями та катаракти.
Авокадо містить високий вміст двох дуже важливих поживних речовин для здоров’я наших очей: леутину та зеаксантину. Ці агенти здатні зменшити ризик розвитку катаракти та інших захворювань очей.
Зменшує симптоми артриту
Поєднання корисних жирних кислот і вітамінів, особливо високий вміст вітаміну Е, робить авокадо чудовим союзником для запобігання запалення суглобів та артриту.
Ідеально підходить для м’язів
Високий вміст магнію та калію сприяє нормальному функціонуванню нервової та м’язової системи. Якщо ви регулярно тренуєтесь, вміст кальцію та карнітину робить авокадо вашим ідеальним партнером для тренувань.
Покращує імунну систему
У ньому крім магнію, калію містяться вітаміни груп A, C, D, E, K і B. Справжній арсенал для зміцнення нашої імунної системи та боротьби з хворобами.
Збагачує мікробіоти кишечника і насичує.
Високий вміст клітковини та корисних жирів не тільки допомагають нам задовольнити апетит, вони також запобігають запорам, регулюють рівень глюкози в крові та збільшують засвоєння поживних речовин.
Авокадо при вагітності
Якщо ви вагітні або плануєте бути вагітними, авокадо пропонує вам додаткове джерело енергії та фолієвої кислоти - вітаміну, який запобігає передчасним пологам та деформаціям головного та спинного мозку плода.
З іншого боку, його високий вміст вітаміну А та мінералів допоможе майбутній дитині формувати шкіру, кістки та очі.
Авокадо допомагає схуднути
Може бути суперечливим, що їжа з такою кількістю жиру може сприяти втраті ваги.
Однак головне полягає в його збалансованому поєднанні корисних жирних кислот і харчових волокон, що допомагає нам довше залишатись ситими, усуваючи пристрасть до насичених жирів.
Чи плануєте ви схуднути, чи хочете зберегти його довгостроково, введення авокадо у свій раціон - це завжди гарна ідея.
Існує безліч наукових досліджень, які пов'язують споживання авокадо із втратою ваги та зниженням індексу маси тіла, ось деякі: вивчення, вивчення, дослідження, дослідження.
Використання авокадо в кетогенній дієті
На відміну від більшості фруктів, багатих вуглеводами, авокадо характеризується високим вмістом жиру.
Крім того, ці жири в авокадо в основному мононенасичені, як жири в оливковій олії, надзвичайно здоровому типі жирних кислот, яким ми повинні віддати перевагу в будь-якій здоровій дієті і, звичайно, в кетогенній дієті.
З поживної точки зору, авокадо забезпечить нас високоякісними жирами, забезпечивши ідеальний ліпідний профіль. Також великий запас клітковини та безлічі мікроелементів.
З органолептичної точки зору авокадо додасть дієті вершковості завдяки вершковості його м’яса, що дозволяє нам готувати вершкові рецепти, як солодкі, так і солоні.
Авокадо на кето-дієті
Авокадо також пропонує нам більший смак у дієті, тобто сприяє поліпшенню загального смаку продуктів, з якими він поєднується.
Коли ми віднімаємо його високий вміст клітковини, 100 грам авокадо дасть нам лише 2 грами нетто вуглеводів!
Як природний супровід, як інгредієнт для кремів або соусів, приготованих в духовці, в салаті ... авокадо - один із найбільш рекомендованих продуктів для кетогенної дієти. За бажанням ви можете споживати його щодня.
Продукти, виготовлені з авокадо
Мульти-інструмент для очищення та нарізання авокадо.
Це дозволяє вирізати шкірку авокадо, витягти насіння і нарізати м’ясо всередині на шість частин, не фарбуючи і не витрачаючи нічого.
Рецепти авокадо
Нижче ми підготували кілька рецептів, в яких ви можете отримати максимум від свого авокадо.
Гуакамоле
Швидкий, простий і дуже кето-гуакамоле
Все про авокадо: цікавинки, прийоми та поради
Як визначити, чи стиг авокадо
У багатьох сортах авокадо його можна вважати стиглим, якщо при його переміщенні ми помічаємо рух насіння всередині.
Він також дозріє, якщо при натисканні на шкіру ми помітимо, що вона поступається і легко деформується.
Ми також можемо спостерігати крайнощі. Біля основи стиглий авокадо втрачає зелений колір і темніє. У верхній частині ми повинні видалити держак, який приєднав його до дерева, якщо ми бачимо темний колір, а не зелений, це те, що фрукти вже ідеально їсти.
Як швидко дозріти авокадо
Існує кілька методів швидкого дозрівання авокадо залежно від того, наскільки швидко ви:
Дозріває за 1 день:
Він передбачає покласти авокадо в паперовий пакет або обернути його газетою з бананами або яблуками. Етилен, що виділяється цими фруктами при дозріванні, прискорює дозрівання авокадо.
Дозріває за 10 хвилин:
Якщо ви жадали гуакамоле і не можете дочекатися, поки ваш авокадо дозріє, не втрачайте спокій:
Оберніть авокадо срібною фольгою і нагрівайте їх у духовці (без попереднього нагрівання) при 100 ° C протягом 10 хвилин. Потім ви даєте їм охолонути і можете братися за роботу.
Що робити з нарізаним авокадо, яке ще не дозріло
Існує багато різновидів авокадо, і нормально починати різати і розуміти, що насправді вибраний нами авокадо ще не дозрів.
Не панікуйте, ми все одно можемо вас врятувати!
Авокадо, як і багато інших фруктів, окислюється в контакті з повітрям, щоб уникнути цього окислення ми повинні запобігти контакту м’яса з повітрям. Існує кілька методів:
- Перший - негайно накрити авокадо кухонною плівкою, щільно, щоб не було просвітів, а потім помістіть його в холодильник, де він буде продовжувати дозрівати майже без окислення.
- Ще одним дуже ефективним варіантом затримки окислення є просочення м’якоті авокадо кислим агентом, таким як лимонний сік або оцет.
Авокадо як афродизіак
Афродізіакові властивості авокадо починаються з походження його назви. Це походить від ацтекського терміна ahuacatl, що означає "яєчко".
Чудовий смак його м’яса, універсальність, яку можна використовувати в різних продуктах харчування, велика харчова цінність і велика схожість насіння з людським яєчком сприяли створенню цього міфу.
Містить більше калію, ніж банан
Ми завжди чули, що для калію (K) потрібно їсти банани, але чи знали ви, що авокадо містить більше калію, ніж банан? Дійсно, на 50% більше калію, ніж у середньому банані.
Замінник масла
До існування холодильників авокадо використовувались як альтернатива вершковому маслу, особливо серед європейських моряків.
Авокадо проти старіння
Антиоксидантні властивості авокадо більш ніж доведені. Але він також має інші косметичні переваги:
- Він багатий зеаксантином і лютеїном: дві важливі сполуки для здоров’я очей.
- Це допомагає підтримувати шкіру та волосся здоровими та зволоженими, тому ви можете знайти багато застосувань у масках, шампунях та всіх видах лосьйонів.