У Всесвітній день продовольства teleSUR Радж Патель поспілкувався з письменником, який отримав нагороди, виступає за продовольчу безпеку та стійку сільськогосподарську модель.

агро-екологічна

На Кубі, де зовнішні умови - блокада США та розпад Радянського Союзу - поряд із внутрішнім соціалістичним плануванням, кубинські фермери були змушені адаптуватися до незалежної сільськогосподарської моделі та забезпечувати населення продовольством без дорогих імпортних хімікатів. Ця модель є світовим лідером у галузі сталого розвитку.

Куба виробляє більшу частину своїх фруктово-овочевих потреб сама - Фото від Reuters

teleSUR: Яким, на вашу думку, буде майбутнє кубинської агроекологічної моделі, якщо врегулювання дипломатичних відносин із США стане результатом виведення американського аграрного сектору з кубинського ринку?

Патель: Я дуже переживаю, як і всі інші на Кубі. Модель, розроблена на Кубі, є стійкою моделлю, коли вчені безпосередньо підзвітні фермерам, де фермери розглядаються як партнери - а не як ідіоти - у дослідженнях і розробках. Однак справжнім генієм кубинського експерименту є демократизація знань, знань та влади.

Що стосується Сполучених Штатів, то найбільше мене турбує те, що ми знаємо багато новин та документів з WikiLeaks - це те, що, як відомо, кожен член уряду лобіює Монсанто та генетично модифіковані організми. Громадяни Куби, як і всі ми, повинні знати, про що йдеться, що цей прекрасний експеримент може незабаром вийти, і я вважаю, що ми повинні зробити все можливе, щоб цього уникнути.

teleSUR: Обставини - розпад Радянського Союзу та блокада США - змусили кубинських фермерів адаптуватися та виробляти їжу без імпортних пестицидів та добрив. Здатність виробництва гарантувати продовольчу безпеку для кожного кубинца?

Патель: Куба не зможе виробляти достатньо для забезпечення свого населення, якщо вона хоче харчуватися так, як це роблять американці. До американських харчових звичок через надзвичайно велике споживання м’яса, великої кількості води, палива тощо. потрібно. Однак це не недолік кубинської сільськогосподарської моделі, а скоріше американської моделі споживання: ми їмо занадто багато м’яса.

Я вважаю, що нечесно звинувачувати Кубу в тому, що вона не підтримує американську дієту. Якби всі їли стільки м’яса, скільки їдять Сполучені Штати, для того, щоб нагодувати всіх, потрібно було б сім Земль. Американська дієта нежиттєздатна, а не кубинська сільськогосподарська модель працює погано.

teleSUR: Куба все ще потребує імпорту їжі, наприклад, зернових?

Патель: Вони імпортують рис, я думаю. Але вони виробляють значну частину своїх фруктово-овочевих потреб. Важко оцінити модель справедливо, оскільки зараз, коли надходить венесуельська нафта (з часу обрання Уго Чавеса в 1999 році), сільське господарство набагато індустріальніше. Це означає повернення до старих типів моделей, і непросто визначити, яку частину нинішньої кубинської ситуації можна віднести до стійкої моделі, або, навпаки, до нестійкої моделі, тому що тут досить багато сум'яття зараз. Це не суто тематичне дослідження.

Проте ми знаємо, що цей тип агроекології - там, де їжа вирощується дуже інтенсивно, поживні речовини повертаються назад у ґрунт, вирощується не один тип культури, а більше, покращує родючість ґрунту, добре управляє водними ресурсами, використовує менше добрив та пестицидів - це добре, якщо ми переживаємо про це, набагато більша стійкість цієї моделі та набагато більше їжі, вирощеної в одній області, ніж у США, на Середньому Заході. Підтримується десятками рецензованих досліджень, що порівнюють агроекологію та промислове сільське господарство.

teleSUR: І більше захищених від катастроф - що дуже важливо, враховуючи, що кількість стихійних лих зросла внаслідок глобального потепління?

Патель: Абсолютно, особливо зараз, коли ураган перетнув Карибський басейн і наступний уже на шляху. Так, майте на увазі, що якщо у вас різноманітний вибір рослин, то якщо один сорт знизиться, у вас все ще буде багато варіантів. Ми ще не маємо жодних доказів цього, але, звертаючись до фермерів, агроекологічні ґрунти також здаються набагато стійкішими до затоплення, оскільки верхній шар ґрунту набагато товщі і, отже, не так сильно змивається.

teleSUR: Можна ввести кубинську агроекологічну модель, яка розпочалася три десятиліття тому, в інших частинах світу сьогодні, оскільки ми стикаємось із новими проблемами, такими як зміна клімату та урбанізація.?

Патель: Насправді багато країн вже застосували цю модель у Латинській Америці (див. Роботу SLOAS), а також у Лаосі та Малаві, де завдяки агроекологічному підходу я побачив дивовижні результати у боротьбі з недоїданням на несприятливих землях.

Але люди повинні усвідомити, що агроекологічна історія стосується не лише того, що «треба вирощувати кукурудзу! І квасоля! І гарбуз! » Агроекологія характеризується розумінням середовища, в якому ви живете, а потім використання цих знань для розробки систем, які відповідають цій точці світу. Агроекологія - це принципи, рецепту немає.

Це не тільки може працювати в інших частинах світу, але це вже працює, оскільки багато фермерів переживають кліматичні зміни. Через це їм доводиться відмовлятися від їжі м’яса, наприклад, і їсти менше, але набагато якіснішу їжу.

Звичайно, можна мислити, скажімо, вирощувати салат нестійко, вам не потрібні тварини, щоб зробити сільське господарство нежиттєздатним, наприклад, якщо ви вирощуєте салат лише з тоннами хімічних речовин і великою кількістю води. Але це нечесне порівняння, і насправді багато агроекологічних систем містять м’ясо, але менше. Це не означає, що хижаки vs. вегетаріанців, а також про стійкий vs. нестійкий.