Стійка дієта економить приховані витрати на їжу

Мільйони людей у ​​світі страждають від голоду, нестачі продовольства та недоїдання, оскільки вони не можуть дозволити собі стійку дієту.

економить

A стійке харчування коштує набагато більше 1,90 доларів на день, що є міжнародною межею бідності, як вказує Звіт про стан продовольчої безпеки та харчування у світі"ООН.

Ціна стійке харчування дешевше в п’ять разів перевищує ціну наповнення шлунка лише крохмалем. Їжа, щільна поживними речовинами, така як молочні продукти, фрукти та овочі та білкова їжа (рослинного та тваринного походження) - найдорожчі групи продуктів харчування у світі.

Подолання голоду та недоїдання у всіх його формах (включаючи недоїдання, дефіцит мікроелементів, зайву вагу та ожиріння) виходить за рамки отримання достатньої кількості їжі для виживання: раціон людей, переважно дітей, також повинен бути поживним.

Однак однією з головних перешкод є висока вартість поживної їжі і низькою доступністю стійке харчування для великої кількості сімей.

За останніми підрахунками, три мільярди людей і більше, що викликає тривогу, не можуть дозволити собі стійку дієту. У Африці на південь від Сахари та Південній Азії це стосується 57% населення, хоча жоден регіон не врятований, навіть Північна Америка та Європа.

Доступ до стійкого харчування

В загальному, дорогі та недоступні дієти часто асоціюються з підвищеною незабезпеченістю продовольством та усіма формами недоїдання.

В даний час перерви в постачанні їжі та відсутність доходу, спричинені втратою засобів до існування та грошовими переказами в результаті пандемії Covid-19, виділяються, що змушує населення стикатися з більшими труднощами у доступі до поживної їжі та ускладнює це що найбідніші та найуразливіші верстви населення мають доступ до здорового харчування.

На основі аналізів, проведених для звіту, здорові дієти коштують на 60% дорожче, ніж ті, які задовольняють лише необхідні поживні речовини і майже в п’ять разів більше, ніж дієти, які задовольняють лише дієтичні потреби в енергії через крохмалисті продукти, тобто ті, що містять крохмаль або подібні.

Представники гуманітарних організацій вважають неприйнятним те, що у світі, який виробляє достатньо їжі для прожиття всього свого населення, понад 1,5 мільярда людей не можуть дозволити собі дієту, яка відповідає необхідному рівню необхідних поживних речовин, а більше трьох мільярдів вони навіть не можуть собі дозволити здорова дієта дешевше.

У звіті ФАО стверджується, що, беручи до уваги міркування про стійкість, перехід до стійких дієт у всьому світі допомогло б контролювати зростання голоду, при цьому приносячи величезні заощадження.