(Вихід 4 порції)

стратегії

  • 4 великих філе хека
  • 2 пучки шпинату
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • 1 лимон
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка базиліка, подрібнений
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки
  • Сіль, перець, мускатний горіх та орегано за смаком

Промийте хека, висушивши абсорбуючим папером. Збризніть лимонним соком, приправте сіллю і перцем, маринуйте ½ години.

У форму для випікання, змащену оливковою олією, розкладіть шпинат, щоб сформувати матрац, поклавши на них філе хека.

Очистіть і подрібніть цибулю і розкладіть його по філе.

Помийте і наріжте помідори скибочками і покрийте цим препарат.

Посипте петрушкою, базиліком та орегано.

Розігрійте духовку до помірної температури, готуючи 20 хвилин.

Щоб він не став занадто сухим, можна додавати овочевий відвар у невеликих кількостях.

Терпкий цибуля-порей

(Вихід 8 порцій)

  • 1 легкий терпкий верх
  • 500г цибулі-порей
  • 200г цибулі
  • 2 яєчних білка
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 3 столові ложки легкого натертого сиру
  • 3 столові ложки легкого білого сиру
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Сіль, перець та орегано необхідна кількість.

Апельсинова курка

(Вихід 5 порцій)

  • 5 курячих стегон
  • 200г цибулі
  • 100г цибулі-порей
  • 3 зубчики часнику
  • 1 стебло селери
  • Сіль і перець необхідна кількість
  • 500cc апельсинового соку
  • 100 куб.см води
  • Оливкова олія

Кабачковий гратен

(Вихід 2 порції)

  • 1 кабачок
  • 1 цибулина
  • 1 столова ложка легкого натертого сиру
  • 1 столова ложка сухарів
  • 1 столова ложка насіння кунжуту
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець необхідна кількість

Зробіть суміш із сухарями, тертим сиром та кунжутом. Викладаємо його на кабачки та цибулю. Випікайте 15-20 хвилин або до готовності та м’якості.

Ньоккі зі шпинату

  • 1 склянка попередньо приготовленого шпинату
  • 1 яєчний білок
  • 100 грамів низькокалорійного сиру або рікотти
  • Необхідна кількість борошна
  • Сіль і перець необхідна кількість

Пецето з грибним соусом

(Вихід 4 порції)

  • 600г пецето
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 стебла селери
  • 20 грибів
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки олії
  • ½ келих сухого білого вина
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • ½ чашка овочевого бульйону
  • ½ столова ложка гірчиці
  • Сіль і перець за смаком

Рататуй

(Урожайність 1 порція)

  • 30г кабачків
  • 30г цибулі
  • 30г зеленого чилі
  • 30г червоного перцю
  • 30г перцю жовтого перцю чилі
  • 30г баклажанів
  • 30г помідора
  • 1 зубчик часнику
  • 2г чебрецю
  • 1г розмарину
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і перець необхідна кількість

Бібліографія

RAP ASSE. Здорова кулінарна книга. Дієтичне рагу. Травень, 2007.

RAP ASSE. Здорова кулінарна книга. Дієтичний крем. Травень, 2007.

RAP ASSE. Здорова кулінарна книга. Файна з кабачків або баклажанів. Травень, 2007.

Уругвайська діабетична асоціація. Кулінарна книга 01. Червоне м’ясо. Пецето з грибним соусом.

Уругвайська діабетична асоціація. Кулінарна книга 01. Червоне м’ясо. Кисло-солодкі гамбургери.

Дюма кішка. Овочевий рецепт тіана. Клас травень, 2012.

Дюма кішка. Рецепт рататуя. Клас травень, 2012.