Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про харчові факти та як їх приготувати.

Покажчик змісту

Факти харчування щодо страусиних яєць

Страусині яйця - найбільші, що відкладаються будь-якою птицею. Вони мають розміри приблизно від 15 до 18 см в довжину і до 45 см в окружність.

Ніхто не може з’їсти ціле яйце за один прийом, оскільки одне страусине яйце еквівалентно приблизно 24 курячим яйцям.

Калорії

Страусине яйце, яке дорівнює курячому яйцю, містить 83 калорії, що на шість більше, ніж куряче яйце середнього розміру. Ціле страусине яйце містить приблизно 2000 калорій. Обидва типи яєць складають близько 47% білка і 45% жиру.

Вітаміни

Страусине яйце містить 16,29 г вітаміну А, тоді як куряче яйце містить 20,5 г. Існує ще більша різниця у вмісті вітаміну Е: 39,95 г у курячому яйці, але лише 15,31 г у страусиному яйці. Однак страусині яйця є хорошим джерелом тіаміну.

Мінерали

У страусиних яйцях трохи більше магнію та заліза, ніж у курячих яйцях, але вони містять менше марганцю та цинку. Насправді вміст марганцю приблизно вдвічі менше, ніж у курці. Страусині яйця також містять кальцій і фосфор. В одному дослідженні було виявлено високий рівень селену в деяких страусиних яйцях через дієтичні добавки, які отримували страуси, що вказує на можливу проблему токсичності страусиних яєць, яких годують цим способом.

Перевага

Страусині яйця мають набагато нижчий вміст холестерину, ніж курячі яйця, і трохи менше насичених жирів, що робить їх більш здоровим варіантом. На жаль, обслуговувати одного з них проблематично, якщо ви не годуєте дуже велику сім’ю чи групу людей.

Як приготувати страусине яйце

Спочатку потрібно страусине яйце

Очевидно, що перш ніж ви зможете приготувати страусине яйце, вам доведеться взяти його в руки, і це не завжди легко. На сторінках, що спеціалізуються на продажу яєць, ви можете їх придбати, а у великих містах завжди є де взяти ці екзотичні яйця.

Приготування страусиного яйця

Приготовлені. Вам потрібно буде годину, щоб отримати яйця, зварені всмятку, і 90 хвилин, щоб отримати яйця, зварені круто, і мати великий горщик. Як тільки кришку відпиляють бензопилою, ви разом із родиною та друзями можете сісти за стіл і почати їсти її з хлібом.

Смажена. Більшість авторитетів кулінарного мистецтва приготування страусиних яєць рекомендують не смажити його. Це проблема інфраструктури; вам знадобиться гігантський посуд. Якщо у вас досить велика каструля, це займе близько 25 хвилин.

яйця
Смажити страусине яйце може бути не дуже гарною ідеєю.

Скрембліровані. Здається, це кращий метод. Шеф-кухар Лінн Кроуфорд радить: «Якщо ви коли-небудь хочете кинути собі виклик приготувати страусине яйце, яєчня - найпростіша підготовка. Ви можете добре зварити рідину, не турбуючись про те, щоб жовток залишився цілим ".

Страусині яйця дуже схожі на курячі яйця. Але ви помітите різницю. Вони мають більш здобний смак і трохи інтенсивніше порівняно з іншими яйцями.