Експерти виявили, що рівень інсуліну в десять разів перевищує калорійну дієту в умовах стресу.

вдвічі

Це не секрет надмірне вживання висококалорійної їжі може завдати шкоди здоров’ю, Але виявляється, що в умовах стресу може бути ще важливішим стежити за тим, що ми їмо. Команда під керівництвом професора Герберта Герцога, керівника лабораторії розладів харчування в Інституті медичних досліджень Гарвана в Австралії, виявила на тваринній моделі, що висококалорійна дієта в поєднанні зі стресом призводить до збільшення важчої, ніж та ж дієта, середовище без стресів.

Дослідники, робота яких опублікована сьогодні в "Клітинний метаболізм", виявили молекулярний шлях у мозку, керований інсуліном, що сприяє додатковому збільшенню ваги. "Це дослідження вказує на це ми мусимо набагато більше усвідомлювати, що їмо, коли перебуваємо в стресі, щоб запобігти більш швидкому розвитку ожиріння ", - говорить професор Герцог.

Пов’язані новини

Деякі люди їдять менше, коли перебувають у стресі, але більшість з них збільшить споживання їжі, і що більш важливо, споживання їжі з високим вмістом калорій, цукру та жирів. Щоб зрозуміти, що контролює цей «харчовий стрес», дослідники Гарвана оцінили різні ділянки мозку у мишей. Хоча споживання їжі в основному контролюється частиною мозку, яка називається гіпоталамусом, інша частина мозку, мигдалина, обробляє емоційні реакції, включаючи тривогу. "Наше дослідження показало, що коли вони довго переживали стрес і мали висококалорійну їжу, миші швидше ожиріли. ніж ті, хто їв ту саму їжу з високим вмістом жиру в середовищі без стресу ", - пояснює доктор Кенні Чі Кін Іп, провідний автор дослідження.

Вчені виявили, що в центрі цього збільшення ваги була молекула під назвою NPY, яку мозок виробляє природним шляхом у відповідь на стрес, щоб стимулювати харчування у людей та мишей. "Ми виявили, що коли ми вимкнули вироблення NPY в мигдалині, збільшення ваги було зменшено. Без NPY збільшення ваги на дієті з високим вмістом жиру було таким самим, як збільшення ваги в середовищі без стресу", - говорить він д-р. . Ip-. Це показує чіткий зв'язок між стресом, ожирінням і NPY ".

Рівень інсуліну в десять разів вище при дієті в умовах стресу

Щоб зрозуміти, що може контролювати збільшення NPY при стресі, вчені проаналізували нервові клітини, які виробляли NPY в мигдалині та виявили, що вони мають рецептори або "док-станції" для інсуліну, один з гормонів, який контролює споживання їжі. У звичайних умовах організм виробляє інсулін відразу після їжі, який допомагає клітинам поглинати глюкозу з крові та надсилає сигнал "припинити їсти" до центру харчування гіпоталамусу мозку.

У ході дослідження вчені виявили, що хронічний стрес лише незначно підвищував рівень інсуліну в крові, але в поєднанні з висококалорійною дієтою рівень інсуліну в десять разів перевищував мишей, які не мали стресу, і вони отримували нормальну дієту.

Дослідження показало, що цей тривалий високий рівень інсуліну в мигдалині спричиняв десенсибілізацію нервових клітин до інсуліну, що заважало їм повністю виявляти інсулін. У свою чергу, ці десенсибілізовані нервові клітини підвищували рівень NPY, що сприяло харчуванню та зменшувало нормальну реакцію тіл на спалювання енергії через нагрівання, показало дослідження. "Наші висновки виявили порочний цикл, коли хронічний підвищений рівень інсуліну, спричинений стресом та висококалорійною дієтою, все більше сприяв харчуванню, - пояснює професор Херцог. - Це справді підкріпило ідею, що, хоча і погано їсти шкідливу їжу, вживання висококалорійної їжі в умовах стресу є подвійним ударом, який викликає ожиріння ".

Хоча дисбаланс інсуліну є центром ряду захворювань, дослідження вказує на те, що інсулін має більший вплив на мозок, ніж вважалося раніше. "Ми були здивовані тим, що інсулін мав такий значний вплив на мигдалину, - каже професор Герцог. - Стає все більш очевидним, що інсулін не тільки впливає на периферійні ділянки тіла, але регулює функції мозку. Ми сподіваємось вивчити ці ефекти у майбутньому ".

Більше інформації