На даний момент ви повинні знати, що зменшення маси тіла є питанням енергетичного балансу. Баланс між калоріями, що набуваються (що потрапляють з їжею), і витраченими калоріями (споживаними внаслідок базального обміну та фізичної активності). Теорія зрозуміла, позитивний енергетичний баланс призведе до накопичення жиру та набору кілограмів, тоді як дефіцит енергії призведе до втрати. Поки що все добре, тому знаючи про механізм, потрібно просто приступити до роботи, так? Коротше кажучи, мова йде про те, щоб менше їсти, а трохи більше рухатися - не потрібно вбивати себе під час бігу - це саме те, що багато хто думає, хто за фахом проводить довгі години перед екраном.

битки

Ось як багато людей з великою волею і рішучістю починають "дотримуватися дієт", щоб схуднути, що часто означає голод, навіть страждання від голодної смерті через абсурдні дієтичні підходи і занадто обмежує калорії. Ці дієти, які зазвичай називають "дивом", обіцяють нам за кілька тижнів отримати бажану шість упаковок або покласти край зайвому папузі; нерідкі випадки, коли їх призначає черговий гуру (іноді з білим халатом) без будь-яких тренуватися, або отримати їх завдяки тому, хто каже нам, що я не знаю, яка дієта була чудовою для його сусіда чи швагра; дієти часто передбачають придбання продуктів із маркуванням натуральних, дієтичних, спалюючих жир, з високим вмістом білка та інших продуктів. Все має єдину мету: наші гроші. Немає добавки, крему, коктейлю або маринованої сопілки, яка показала б найменшу ефективність для втрати жиру.

Ще одним важливим кроком, який зазвичай роблять, щоб позбутися зайвих кілограмів, є приєднання до спортзалу як знак солідарності. Так, я це добре сказав, солідарність. Оскільки набуття якості спортсмена та сплата щомісячної плати за відвідування декількох разів на рік не може розглядатися більше як акт солідарності з тими, хто там працює. Принаймні ми сприяємо процвітанню цих людей.

Якщо не брати до уваги сарказм, то саме за цією формулою - сувора дієта та фізичні вправи, за допомогою яких багато людей схильні до дуже вражаючої початкової втрати ваги, незалежно від того, наскільки великими стражданнями страждали, радість завжди набагато більша і визнання інших. Мета близька, а саме ... весілля, літо, зустріч з друзями. Поліпшення здоров'я для більшості є другорядним, головне - суто естетичне. Але те, що спочатку є цілком досягненням з точки зору схуднення, рано чи пізно може стати надто титанічним зусиллям для середньо- та довгострокових результатів. Якщо по дорозі ми не навчилися нічого більшого, ніж позбавити себе всієї їжі, яка нам подобається, або з'їсти "детоксикаційні" соки, ми незабаром повернемося до своїх старих шляхів. Дуже легко, що як тільки початкова мета, заради якої ми вирішили сісти на дієту, вчасно подолана, ми її ігноруємо, це буде ще однією втраченою можливістю, безумовно, покращити свій раціон і, отже, своє здоров'я.

Описана ситуація, на жаль, занадто поширена, оскільки справжня проблема ожиріння та надмірної ваги багато разів вимагає комплексного підходу. Не випадково більше 50% дорослого населення та майже 30% дітей в Іспанії мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. Однак звинувачувати в нібито лінощі і відсутності волі людей зовсім не справедливо з реальністю, в якій ми живемо. Харчова промисловість через рекламу відіграє визначальну роль, і відвідування супермаркету може стати проблемою при виборі, що їсти. Повідомлення та тиск на споживання певних видів продуктів створили навколо нас a обезогенне середовище що перевершує нас і що може навіть з тими, хто має намір подбати про своє харчування. Брак часу, агресивний маркетинг та мода не сприяють адекватному харчуванню сьогодні.

Це просто енергетичний баланс?

На додаток до поганого режиму харчування та малорухливого способу життя, інші фактори, вплив яких на обмін речовин або на механізми, що контролюють апетит, можуть сприяти збільшенню ваги. Ми говоримо про фактори, які в основному важко контролювати людині, і хоча ми не можемо сказати, що вони є прямими причинами епідемії ожиріння, вони можуть сприяти цьому. Вони називаються обезогенні фактори, список яких може бути довгим залежно від точки зору, з якої ми їх аналізуємо. Деякі кандидати:

⊕ Зміни кишкової флори, спричинені харчовим дисбалансом.

⊕ Скорочення годин сну.

Вплив забруднювачів навколишнього середовища.

Комфортні температури сучасного суспільства.

⊕ Певні види наркотиків.

⊕ Неадекватний приріст ваги матері під час вагітності.

І ми могли б продовжувати. Усі ці фактори обумовлення, про які я розповім інший день, мають кореляцію із ожирінням, і в деяких випадках встановлено чіткий причинно-наслідковий зв'язок.

Чому б не звинуватити і генетику? Наші гени еволюціонували і були відібрані протягом сотень тисяч років, щоб наш вид міг пережити часи нестачі їжі і пристосуватися до мінливості екосистеми. Гени, винні в нашій здатності зберігати енергію, контролюють різні сфери, пов’язані з біологією жирової тканини, регуляцією апетиту, метаболізмом та термогенезом, схильністю до фізичних вправ та здатністю «спалювати» жир. Ці примхливі гени дуже погано живуть у суспільстві достатку. Наша здатність створювати клітини, що зберігають жир: адипоцити, не має меж, реагуючи, таким чином, на механізм виживання предків.

На відміну від цієї блаженної біологічної "чесноти", вже давно проводяться дослідження щодо переваг для здоров'я та довголіття обмеження калорій. За підрахунками, скорочення між 20% і 30% енергетичних потреб, не викликаючи недоїдання, звичайно, може продовжити життя. Результати цього обмеження калорій пояснюються не тільки користю для здоров'я від зменшення вісцерального жиру та жирової тканини, наприклад, уникненням захворювань, спричинених ожирінням, але вони мають більше спільного з механізмами боротьби зі старінням (анти-старіння для англомовних). інша площина: генетика, знову ж таки. Обмеження калорій та регулярні фізичні вправи можуть мати синергетичний ефект, модулюючи експресію певних генів та затримуючи клітинне старіння, продовження життя таким чином. У будь-якому випадку, це дає ще один коментар. До речі, засіб проти старіння стосується не кремів, зауважте.

Незалежно від усіх причин, які вивчаються та про які говорять у ЗМІ як про можливих винуватців діаметра нашої талії, увагу не слід відволікати від того, що ми точно знаємо, і це те, що головною причиною поточної епідемії ожиріння є звички способу життя, пов’язані з дієтою та фізичною активністю. Сучасна західна дієта характеризується збільшенням споживання ультраперероблених продуктів, багатих енергією та з поганим харчовим навантаженням; Дотримання моделі здорового харчування, такої як середземноморська дієта, багато в чому не досягає найкращих показників дотримання.

Чи є дієта та фізичні вправи все ще індивідуальним рішенням ожиріння?

Поліпшення нашого раціону не означає зменшення кількості їжі, яку ми їмо. Це мислення є помилковим спрощенням, яке, хоча в деяких випадках може призвести до швидкого схуднення на кілька кілограмів, не зможе вирішити основну проблему. Насправді, це може бути поворотним моментом, який у довгостроковій перспективі змушує нас набирати більше ваги, ніж у нас було спочатку, це добре відомий ефект відскоку чи йо-йо. З іншого боку, суттєве зменшення споживання їжі може бути двосічним мечем. Оскільки швидка втрата ваги дуже приваблива, можна створити відчуття задоволення, що призводить до подальшого зменшення дієти для максимізації результатів, ми можемо спричинити дефіцит поживних речовин на додаток до необхідного дефіциту енергії та спричинити проблеми зі здоров’ям. Надто швидка втрата ваги також призводить до втрати м’язової маси, чогось, чого ми повинні завжди уникати, і для чого потрібні фізичні вправи для його відновлення, особливо з часом. Щоб уникнути ризиків, найкраще звернутися до перевіреного ліцензованого медичного працівника. Дієтолог-дієтолог - це професіонал, який спеціалізується на індивідуальному та колективному харчуванні та має достатній потенціал для вирішення всіх проблем, які можуть виникнути навколо нього.

Список літератури

1. Ruiz E, Авіла JM, Valero T, del Pozo S, Rodriguez P, Aranceta-Bartrina J, et al. Розподіл макроелементів та дієтичні джерела в іспанському населенні: результати дослідження ANIBES. Поживні речовини. 22 березня 2016 р .; 8 (3): 177.

2. Каштанова Д.А., Попенко А.С., Ткачева О.Н., Тяхт А.Б., Алексєєв Д.Г., Бойцов С.А. Зв'язок між мікробіотою кишечника та дієтою: життя плода, раннє дитинство та подальше життя. Харчування. 2016 червня 1; 32 (6): 620-7.

3. Мауконен Дж., Саарела М. Мікробіота кишечника людини: чи дієта має значення? Праці Товариства з харчування. 2015 лютого; 74 (1): 23-36.

4. Li L, Zhang S, Huang Y, Chen K. Тривалість сну та ожиріння у дітей: систематичний огляд та мета-аналіз перспективних когортних досліджень. J Педіатр Здоров’я дитини. 2017 квіт.; 53 (4): 378-85.

5. Heindel JJ, Newbold R, Schug TT. Ендокринні руйнівники та ожиріння. Nat Rev Ендокринол. 2015 листопад; 11 (11): 653-61.

6. Dhurandhar EJ, Keith SW. Етіологія ожиріння полягає в тому, що їсти більше і менше робити фізичні вправи. Best Pract Res Clin Gastroenterol. 2014 серпня; 28 (4): 533-44.

7. Мамун А.А., Маннан М., Дой Са а. Р. Гестаційний приріст ваги по відношенню до ожиріння нащадків протягом життя: систематичний огляд та метааналіз з урахуванням упередженості. Obes Rev. 2014 1 квітня; 15 (4): 338-47.

8. Уеллс JCK. Еволюція ожиріння та ожиріння людини: де це все пішло не так? Діс Модель Мех. 2012 вересень; 5 (5): 595-607.

11. BOE.es - зведений документ BOE-A-2003-21340 [Інтернет]. Доступно за адресою: https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2003-21340.

12. Ortega Anta RM, López-Solaber AM, Pérez-Farinós N. Асоційовані фактори ожиріння в іспанських репрезентативних зразках. Nutr Hosp. 2013 вересня; 28 доповнення 5: 56-62.

13. Лопес-Собалер А.М., Апарісіо А, Арансета-Бартріна Дж., Гіл Á, Гонсалес-Грос М, Серра-Маджем Л та ін. Надмірна вага та загальне та абдомінальне ожиріння у репрезентативній вибірці іспанських дорослих: висновки дослідження ANIBES. Biomed Res Int. 2016; 2016: 8341487.

14. López-Otín C, Galluzzi L, Freije JMP, Madeo F, Kroemer G. Метаболічний контроль довголіття. Клітинка. 11 серпня 2016 р .; 166 (4): 802-21.