Студенти в галузі харчування з Університету Карденала Еррери, що координується та консультується доктором Долорес Сільвестр, професором наук про здоров'я в CEU-UCH, співпрацюють з програмою Jere-Jere Карітаської єпархії Валенсії шляхом розробки серії навчальні семінари зі здорового харчування.

ceu-uch

Група жінок, інтегрована в цю програму Jere-Jere de Cáritas, відвідала перший тренінг-семінар, де вони мали змогу дізнатись про потреби організму у здоров'ї та про те, як їх отримати за допомогою дієти. Студенти з питань харчування CEU-UCH пояснили, як змінюються потреби залежно від фізіологічної стадії та повсякденної активності, що вимагає адаптації дієти до здорового відвідування них.

У 2014 році програма єреації Єре-Джере де Карітас обслуговувала 212 жінок середнім віком 27 років, 80% з яких походили з Нігерії.

Цей навчальний семінар зі здорового харчування дозволив учасникам розпізнати легкодоступні та недорогі продукти, здатні відповідати їх основним вимогам. Була зроблена спроба показати їм еквівалентність між продуктами харчування, типовими для їх культури походження, та продуктами нашої середземноморської культури, щоб полегшити їм вибір дієти з більшої кількості продуктів і, таким чином, розширити доступність магазини, де їх купити.

Доктор Долорес Сільвестр нагадала, що «правильна дієта - це перший, важливий крок у процесі виходу із виключення. Адекватний щоденний раціон є найбільш економічним та необхідним способом оздоровлення людей та профілактики захворювань ».