Натомість, коли ми починаємо трохи більше розслідувати, ми усвідомлюємо, що це дуже відрізняється від реальності. За цим фасадом і такою поганою репутацією, яка була створена, є набагато більше наукових доказів, ніж у харчовій піраміді, рекомендованій нашими урядами. Насправді саме так ми живили виключно від своїх перших нащадків до приблизно 10 000 років тому. У цю дату впровадження сільського господарства змінило наш спосіб харчування.
Багато спрощуючи, щоб їсти палео-дієту, нам доведеться позбутися нашого раціону крупи та молочні продукти. Я кажу, спрощуючи багато, тому що є нюанси, які ми залишимо для іншої статті. Само собою зрозуміло, що булочок, цукру-рафінаду, оброблених продуктів тощо не існувало в палеоліті.
Одна з речей, на яку нападають на палео-дієту, - це споживання великої кількості білка. Не споживання пшениці або молочних продуктів не означає, що потрібно їсти багато м’яса. Також зазначається, що цей тип дієти є низьковуглеводним. Це просто неправда. Ви можете чудово дотримуватися палео дієти з офіційними рекомендаціями щодо розподілу макроелементів. Насправді, у випадку, який ми побачимо зараз, 70%.
Весь цей рух палео народжується з бажання знайти причину для хвороб цивілізації. Що це? Ну, в основному ішемічна хвороба серця та діабет. Насправді, з даними, оновленими до травня минулого року, першою причиною смерті в Іспанії стала хвороба системи кровообігу (Ось ви маєте повний документ від INE).
Ці хвороби, дійові особи в нашому суспільстві та з доказами їх існування ще з часів Стародавнього Єгипту, (стаття: Перший задокументований серцевий напад?) Здається, вони не існували в палеоліті, і найважливішою гіпотезою є те, що вони викликані нашим харчуванням . Одне з найважливіших досліджень у цьому відношенні - дослідження Китави.
Наприкінці 1980-х років доктор Стаффан Ліндеберг та його команда виявили одну з останніх популяцій на планеті з дієтою, яку наш вид мав у своїх початкових місцях існування. Ця популяція була виявлена на острові Кітава, одному з островів Тробіанд, в архіпелазі Папуа-Нова Гвінея.
Антропологи та інші вчені вже вивчали жителів Кітави, але медичних звітів було дуже мало. Тож вони присвятили себе повному медичному дослідженню його мешканців.
Що ти знайшов?
Ну, спочатку я розповім вам, чого вони не знайшли. Вони не знайшли відсутні випадки раптової серцевої смерті (що може бути інфарктом), ні біль у грудях, пов’язаний із фізичним навантаженням (який може бути: стенокардія) серед 2300 жителів острова, 6% з яких були у віці від 60 до 95 років. Вони не знайшли його і в інших 23 000 жителях Тріобіандських островів. Незважаючи на кількість літніх людей, яких вони не знайшли ніхто з ознаками деменції або проблемами з пам’яттю. Цікаво, що ці люди не помирали від "хвороб цивілізації".
Але їм довелося б від чогось померти ...
Єдині випадки раптової смерті були внаслідок нещасних випадків, таких як потоплення або падіння з кокосових горіхів. Також були випадки смерті від вбивств у конфліктах, пов’язаних із земельними та подружніми стосунками.
основні причини смерті в Китаві вони були поруч інфекції (особливо малярія), аварії, ускладнення під час вагітність і за похилий вік. Це узгоджується з тим, що було виявлено в подібних популяціях.
дитяча смертність була відносно високою через малярію та інші інфекції. Отже, тривалість життя НА РОДЖЕННЯ становила близько 45 років. Натомість тривалість життя в 45 років, Хоча це важче визначити точно, воно може бути подібним до цифр, які ми знаходимо у Швеції. Це дуже важлива деталь, оскільки при нападі на цей тип дієти, кажучи, що люди померли у віці 30 років, вони лише дивляться на тривалість життя при народженні і роблять неправильні висновки. Очікувана тривалість життя, коли досягла зрілого віку, схожа на ту, якою могли насолоджуватися сьогодні на той час у західних країнах.
Вибірка популяції, якій зробили електрокардіограму, була замалою (171), щоб зробити чіткі висновки. Але в поєднанні з дослідженнями двох подібних досліджень з традиційними популяціями району це підтверджує відсутність ішемічної хвороби серця в цій області.
Найстаріша людина під час дослідження була жінка Росії 96 років. Під час попереднього візиту на острів чоловік з 100 років з великою життєвою силою він також брав інтерв’ю. Найстаріші з Китави взагалі залишаються дуже активний до самого пізнього періоду життя, коли вони починають страждати від втоми протягом декількох днів, а потім гинуть від того, що здається інфекцією чи якоюсь швидкою дегенерацією. Хоча це також спостерігається в нашому суспільстві, порівняно рідко можна зустріти таку життєву силу у людей похилого віку. Якість життя серед старших мешканців Тробіандських островів, здається, хороша.
Основний результат дослідження Китави, що немає ішемічної хвороби серця або інфаркту, був одноголосно підтверджений досвідченими медичними експертами з Тробіандських островів або інших частин Меланезії. Наприклад, доктор Юптнер не виявив жодних випадків стенокардії, інфаркту міокарда або раптової смерті за 5 років свого існування на островах на початку 1960-х років, коли населення становило близько 12 000. Те саме спостерігали різні лікарі, які працювали в районі.
Що вони їли на острові Кітава?
Мешканці Кітави споживали виключно:
- Бульби: ямс, солодка картопля, таро і тапіока.
- Фрукти: кокос, банан, папайя, ананас, манго, гуава, кавун і гарбуз.
- Овочі.
- Риба.
Менше 0,2% калорійності походив із «сучасної» їжі такі як їстівні жири, молочні продукти, цукор, крупи та алкоголь. Щоб отримати уявлення у Швеції, цей відсоток зростає до 75%.
Споживання вітамінів, мінералів та клітковини було дуже великим, Тим часом він споживання солі було низьким, близько 20%, як і споживання солі (40-50 ммоль Na/10 МДж проти 100-250 у Швеції).
У кокосовому горісі, навіть у фруктах, багато насичених жирів. Через це споживання насичених жирів дуже схоже на споживання у Швеції. Однак тип насичені жирні кислоти різні: лаурик у Китаві, пальмітик у Швеції.
Жодних даних про недоїдання та голод не знайдено.
Висновки
У населення цього острова немає ні серцевих нападів, ні діабету, ні зайвої ваги і мають чудовий кров’яний тиск. Ні сліду від хвороб цивілізації. Цікаво, що вони також не знайшли нікого з прищами.
Багато факторів вступають у гру при розвитку даного виду захворювання, серед інших, фізичні вправи, історія тощо. але, дивлячись на дослідження Китави, здається, що тип дієти має велику вагу в рівнянні.
Більша частина цієї статті взята з веб-сайту дослідження Kitava (англійською мовою), де ви можете розширити інформацію.
Сподіваюся, вам сподобалась стаття або принаймні, що вона змушує вас трохи задуматися над цією темою. У будь-якому випадку, я буду вдячний, якщо ви поділитесь цим у соціальних мережах або залишите коментар.
- Вегетаріанська дієта для спортсменів - вправи вдома
- Як позбутися від мух в будинку за допомогою домашніх рецептів
- Конгрес Іспанської асоціації з вивчення печінки (AEEH)
- Сорок депутатів Конгресу стягують надбавки за проживання, незважаючи на наявність будинку в Мадриді
- Як у японця! Посібник із забивання хороших суші вдома