Калорії на 100 г 60 ккал.
Необхідно:
окунь (філе) - 700 г.
кабачки - 1-2 шт.
морква - 3 шт.
корінь селери - близько 200 г.
Картопля - 4-5 бульб
гриби - 300г.
підготовка:
Кабачки, морква, селера, картопля, промиті, очищені від шкірки і нарізані великими кубиками. Відваріть овочі в невеликій кількості води до половини.
У каструлю викладаємо рибу, підготовлені овочі, заливаємо рибним бульйоном і кип'ятимо 5-7 хвилин (до готовності риби). Вийміть овочі та рибу, злийте бульйон і випаруйте через 10 хвилин.
Поламайте рибу на шматочки і покладіть на дно каструлі, покладіть поверх овочів, залийте бульйоном і випаруйте, щоб покласти скибочку лимона без шкірки. Накрийте кришкою і поставте в духовку на 5 хвилин.
Перед подачею посипте тарілкою подрібнені овочі
Інгредієнти:
капуста - качан;
білі сушені гриби - 3 штуки;
морква;
гриби - 0, 3 кг;
цибуля;
лавровий лист;
Сіль;
копчена варена шинка - 0,2 кг;
петрушка - 4 гілочки;
рослинна олія - 4 столові ложки;
чорний перець;
Чорнослив без кісточок - 1 жменя.
Спосіб приготування:
1. Гриби залийте окропом і залиште на півгодини, а потім відкиньте на друшляк і розімніть. Решту вашого фільтра для води.
2. Зніміть кришку з листям капусти і розріжте на 4 частини. Видаліть стебла і дрібно наріжте. Посипте сіллю і трохи потертих рук.
3. Цибулю і моркву видалити, нарізати невеликими шматочками. Промиті гриби ріжуть тонкими скибочками, шинку - соломкою. Розігрійте сковороду на столовій ложці рослинного масла і обсмажте гриби до готовності.
4. У каструлі нагрійте трохи рослинного масла і обсмажуйте моркву та цибулю протягом 4 хвилин. Помістіть капусту і перемішайте, варіть 5 хвилин. Залити 0,5 л гарячої води і грибного відвару. Коли закипить, додайте гриби, шинку та гриби. Варити 10 хвилин.
5. Чорнослив промити і додати відвар і варити ще 10 хвилин. Зняти з вогню, додати сіль, перець, подрібнену зелень і лавровий лист. Накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин.
Інгредієнти:
1 - баклажани
3 - помідори
1 - кабачки
100 г - вершки
100 г - подрібнені волоські горіхи
1 - кріп
Сіль, смак часнику
Порцій: 5
Спосіб приготування:
1. Вимийте овочі і добре просушіть. Потім виріжте колеса товщиною не більше 1см.
2. Приготувати соус. У сметану додати дрібно нарізану зелень і часник. Влийте подрібнені волоські горіхи і добре перемішайте.
3. Овочі смажити з двох сторін.
4. Овочі викладають між собою, кожен шар промазує підготовленим соусом.
5. Ці бруски заливають овочевим КОУКОМ. посипати подрібненими волоськими горіхами і шампуром сейф.
- 300г, кабачки
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 помідор
- Сіль
- Перець
- Кріп (без зелені)
- 50г-сир
Соус:
- 2 яйця
- Молоко 100мл
- Сіль
- Перець
1. щіткою цукіні видалити насіння і нарізати середніми кільцями дрібно, цибулю, моркву, кільця половини помідора.
2. Форму кулінарного жиру, покладіть моркву і цибулю, кабачки, помідор, сіль, перець і трохи помістіть в духовку на 15 хвилин при 200 г.
3. Овочі на, киньте поситать зелень, полийте соусом (злегка збиті яйця додайте соль.перец молока) тертим сиром зверху і в духовці 5-7 хвилин.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Тісто для чебуреків за цим рецептом виходить дуже смачним і ніжним, а начинка - смачним і соковитим. Ці емпанади споживаються миттєво!
Інгредієнти для тіста:
- 300 мл чистої води
- 1 куряче яйце
- Цукор
- 2 столові ложки рослинного масла
- 4 склянки борошна
- Сіль
- 1 столова ложка горілки
Фаршировані:
- 500 г подрібнених
- 2 цибулини
- Сіль
- Перець
Підготуйте всі інгредієнти.
Садити потрібно приблизно і багато цибулі.
Для соковитості не можна додавати 100 г крижаної води.
Для тесту на пухирці на горілці необхідно - у варених пиріжках.
Для смаження тіста виявилося красивих кольорів потрібен цукор.
Нагрійте воду до гарячого стану. Налийте 1 миску в склянку борошна. Обережно влийте в нього віночок з 1 склянкою гарячої води. Дістати готове тісто.
В іншу велику миску додати борошно, що залишилося, загнати яйце, додати сіль і цукор, влити горілку, рослинне масло, що залишилася воду і підготовлену масу. Перемішайте і замісіть тісто до однорідності. Загорніть в алюмінієву фольгу і дайте їжі відпочити півгодини.
Для приготування начинки додайте кубики льоду або крижану воду. Але насамперед очистіть цибулю і наріжте його ножем (але не маленьким), або в м’ясорубці (на великій решітці). Приправити сіллю і перцем.
Звільнити тісто від плівки і розрізати на шматки (на 3 частини). Візьміть шматок ковбаси і розкачайте на присипаному борошном столі. Нарізати на шматочки 1 2/5 дюйма. Занурте шматочки в борошно і обкачайте кожну партію коржів. Посередині або біля ложки Помістіть начинку. З’єднайте краю і засліпте до залишених отворів.
Налийте рослинне масло в сотейник на висоті пальця. Розігрійте сковороду з маслом і зменште вогонь. Покладіть сторону котлеток і смажте до золотистої скоринки, потім переверніть і дожарівайте. Друга сторона, швидко смажена.
Візьміть пиріжки готовими і складіть у миску на паперовому рушнику, щоб увійшло надлишок олії. Всім. Пельмені отримують хороший пупирчатой тісто і сік досить рідкий, соковитий і ситний.
Свіжі помідори - 0,5 кг. або 4 середніх, цибуля - 1 головка,
Для маринаду: 4 столові ложки рослинного масла, 2 столові ложки лимонного соку, 1 чайна ложка сушеного базиліка, 1 чайна ложка меду, 3 зубчики часнику, щіпка - сіль.
Червоний перець (я взяв пресований маленький стручок). Нарізані скибочками помідори, цибуля - півкільця. Приготуйте маринад - ЧЕСНИК ПРОЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ В ДЖЕРЕЛІ .