Шоколадне суфле з ванільним соусом

соусом

Інгредієнти

Цей рецепт не містить інгредієнтів

Інструкції

Цей рецепт не має інструкцій

Жоселін Мелара | 23 листопада 2016 року

Десерти мрії

Інгредієнти

[1 склянка збитих вершків, 1/2 склянки цукру, 1 ванільна квасоля, нарізана порізками, 3 жовтки]
[70 грам вершкового масла, 1/2 склянки борошна, 1 щіпка солі, 1 1/2 склянки молока, 1/2 склянки цукру, 1 1/2 склянки подрібненого чорного шоколаду, 4 яйця відокремили жовток і прозора, 1 столова ложка цукрової пудри]

Інструкції щодо рецептів їжі

1. Змастіть невеликою кількістю вершкового масла і посипте цукром 5 рамекінів або невеликих формочок.

два. Змішайте холодне масло з борошном і сіллю в невеликій мисці кінчиками пальців.

3. Зварити молоко з цукром. Додати борошняну суміш, варити до загустіння і додати шоколад. При інтегруванні додайте жовтки, перемішайте і залиште вогонь.

4. Збийте білки до стійкості, додайте цукор, змішайте і делікатно оберніть шоколадною сумішшю.

5. Залийте форми до кінця. Видаліть надлишки шпателем і випікайте при температурі 190oC протягом 17 хвилин.

З соусу (готуйте, поки суфле в духовці):

1. Покладіть всі інгредієнти в невелику каструлю. Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи повітряним кульовим віночком, до отримання кремової та блискучої консистенції. Процідіть його за допомогою дуже дрібного сита.

два. Як тільки суфле вийдуть з духовки, посипте їх цукровою пудрою, злегка відкрийте ложкою і залийте посередині столову ложку соусу. Він служить.