Правда в тому, що найздоровіші фрукти все ще залишаються свіжими. У ньому найбільше вітамінів, мінералів та речовин, які є дуже важливими та необхідними для нашого організму. Підходящою альтернативою є, наприклад, також сухофрукти в зимовий сезон. У чистому вигляді вона лише зневоднюється. Скажімо щось про сушку фруктів.
Зневоднення фруктів насправді спричиняє більшу концентрацію деяких поживних речовин, таких як антиоксиданти. Ті, що містять сушену журавлину, родзинки або сливи, вдвічі сильніші, ніж у свіжих фруктах.
Сушачи калорії не зникають
Однак багато людей думають, що якщо фрукти сушать, вони можуть побалувати себе набагато більше, ніж шматочками свіжого яблука. Таким чином, чашка свіжих фруктів і чашка сухофруктів не мають однакової кількості калорій. Хоча сухофрукти містять фруктозу та глюкозу, які є здоровішими для нашого організму, ніж білий рафінований цукор, а також легше засвоюються. Однак це не означає, що ви можете насолодитися більшою кількістю цього фрукта. На жаль, при висиханні вода з фруктів зникає, а калорій - ні. Сухофруктів значно менше через зневоднення, тому споживач відчуває, що може їсти більше, але це неправда.
Якщо ви не сушите фрукти вдома, а купуєте їх у магазинах, зверніть увагу на додані підсолоджувачі, такі як цукор або кукурудзяний сироп. Зазвичай ці підсолоджувачі містяться в фруктах, які є більш кислими від природи, таких як журавлина або вишня. Позбутися бажання здорових сухофруктів можна, прочитавши склад на упаковці - сульфіти - це консерванти, які зберігають колір, але їх краще уникати. А оскільки сухофрукти не мають смаку солодких цукерок, спробуйте сушити їх вдома.
Це не наука. Все, що вам потрібно - це один пристрій - сушарка для фруктів. Його легко зберігати, і ви можете використовувати його не тільки для фруктів, але і для сушіння грибів. Все, що вам потрібно зробити, це ретельно очистити фрукти або гриби і нарізати їх тонкими скибочками, щоб вони як можна краще висохли і не почали пліснявити пізніше.
Як правильно сушити фрукти?
Сьогодні сухофрукти дуже просто приготувати, не виходячи з дому. На ринку представлені різні сушарки для фруктів різних марок. Ось чому вам слід зосередити свій вибір на тому, скільки підлог у них є для сушіння фруктів і чи можна регулювати температуру сушіння.
Сушарка для фруктів G21 PARADISO BIG використовується для зменшення вмісту води в продуктах різних видів, таких як фрукти, овочі, зелень або гриби, щоб продовжити можливий час зберігання. Їжа поглинає тепло, а потім виділяє вологу у вигляді водяної пари. Прямокутна форма сушарки заощадить місце на кухонному прилавку. Він містить 6 сіток, на яких можна рівномірно розподілити скибочки фруктів. Ця сушарка має цифрове налаштування температури від 40 до 70 градусів. Він також оснащений цифровим таймером та автоматичним відключенням.
Сушарка для їжі Delimano Joy - практичний помічник для кожної кухні. Він сушить свіжу їжу, овочі, фрукти, зелень або навіть гриби. Ця сушарка для фруктів має лише 5 підставок для сушіння, які ви можете налаштувати самостійно, а також підходять для посудомийної машини. Ця сушарка також має регульований температурний термостат, який ви можете встановити від 30 до 70 градусів Цельсія. Завдяки такій температурі їжа зберігає свою харчову цінність.
Сушарка для їжі - це швидша та ефективніша альтернатива зберігання продуктів, а також більш здорова
спосіб кип’ятіння або заморожування.
Шматочок здоров'я в невеликій упаковці
Окрім більш концентрованих поживних речовин, сухофрукти також пропонують інші переваги. Наприклад, більший термін придатності та зручність перенесення. Сухофрукти містять більше клітковини, яка піклується про здорову роботу нашого організму. Завдяки своєму складу сухофрукти допомагають запобігти ожирінню, серцево-судинним захворюванням та деяким формам раку.
Окрім більш концентрованих поживних речовин, сухофрукти також пропонують інші переваги - довший термін зберігання та переносимість. Такі фрукти також містять більше клітковини, яка підтримує травлення здоровим. Наприклад, в куразі міститься 6,5 грамів на чашку, тоді як у чашці свіжих абрикосів - лише 3,1 грама. Говорячи про абрикоси, вони є ідеальною дієтичною добавкою для людей з підвищеним тиском та серцево-судинними захворюваннями.
Сушіння стосується не лише фруктів. Поза сезону плодів можна також сушити зелень або гриби або навіть коренеплоди. Однак не слід забувати про належне зберігання. Сухофрукти вимагають сухого і темного середовища. Тож ви будете насолоджуватися сухофруктами всю зиму.