сметаною

  • 0,5 кг стручкової квасолі
  • 0,5 кг фаршу
  • 1 головка цибулини
  • 1 більший зубчик часнику
  • борошно, олія для більш вільного ривка
  • маленький червоний перець
  • сіль, перець, кубики супу, трохи приправи, 1 невеликий лавровий лист
  • 3-4 чайні ложки сметани
  • Сухі макарони з 2-3 жменями

Покладіть в казан фарш і цибулю, нарізану кубиками. Обсмажте їх трохи у власному жирі м’яса, обережно, щоб там їх не спалити.
Якщо м’ясо сухіше, давайте спочатку відпустимо його з водою, додаємо приправу, кубики супу, чорний перець, лавр і варимо.

Коли квасоля майже розм'якнеться, зробіть ривок, в який ми ріжемо часник, або втискаємо за допомогою часникодави.
Обсмажте до кольору булочки, додайте трохи червоного перцю і розмішайте в супі. Потім теж кидаємо тісто. Коли тісто буде майже готове, розмішайте сметану і закрийте її, бо тісто все одно буде набрякати під кришкою.

Подаючи на стіл, ми можемо навіть збагатити його сметаною на тарілці, або ж додати в неї кілька крапель оцту.