Через дозрівання м'яса дичини до крихти рекомендується так звані за кілька днів до приготування. Помістіть у сухий безсольовий маринад. (Дивіться мої рецепти: Смаження козулі)
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 1,5 дл олії маринаду
- 12 штук картоплі
- сіль
Підготовка
Оленину, приготовлену в сухому маринаді, достатньо солять, поміщають у форму для випікання, навколо неї фільтрують половину олії для маринаду, заливають 1 дл червоного сухого повноцінного вина, цей сік також ароматизують сіллю. Посуньте миску на центральну стійку 160-градусної печі, поклавши цілу промиту картоплю очищеною від оболонок. М’ясо часто смажать і смажать 60 хвилин. Дістаньте з духовки і накрийте алюмінієвою фольгою, дайте їй відпочити 15 хвилин. Тим часом картопля теж смажується м’яко.
Відпочинеле м’ясо повертають на бік хребта, розрізають уздовж колючок, повертають назад і намагаються красиво нарізати. Смажену картоплю нарізають 3 діагоналями, шкірку розкладають поштучно, середину розпушують виделкою, і в кожну ложку вкладають 1-1 ложки гострого соку. Розкладіть засмажку разом з картоплею в мисці, вистеленій салатом, додавши чорничне варення. Для дорослих ми пропонуємо червоне вино, що залишилося, і трохи охолоджене. Приємного апетиту! Марта Вайсне Вайда
- Соління шпинату - Рецепти наших читачів - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Булочки, фаршировані сиром та ваніліном - Рецепти читачів - Заклинання рецептів - рецепти з малюнками
- Суп з індички з овочами - Рецепти наших читачів - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Рецепт смаженої індички з картоплею петрушки - Рецепти з калорійністю
- Жирні круасани - булочки з картоплею - спробували Рецепти - Рецепт Магія - Рецепти