Якщо у вечірньому меню мова не йде про користь і низькокалорійних стравах, то сміливо вибирайте лососевий крем у складі вершкового супу. Неймовірно смачна їжа не повинна бути байдужою не тільки для любителів риби, а й для шанувальників смачної та жорсткої їжі загалом.
У цій статті ми розглянемо ряд рецептів приготування вершкових супів з лосося.
Суп з лосося з вершками
Сьомга доступна в ароматному і рясно підготовленому вусі, яке можна дуже економно приготувати, використовуючи рецепт хвоста та голови риби.
- Набір лосося з лососем - 1-1,5 кг;
- Картопля - 2-3 шт.;
- вершкове масло;
- Лаврове листя - 2 шт;
- кріп;
- вершки - 100 мл;
- цибуля-порей - 1 шт.
підготовка
А тепер розкажіть, як приготувати крем-суп з лосося. Голову і хвости лосося залийте холодною водою, додайте кріп і лавровий лист. Варіть бульйон приблизно Невеликий вогонь протягом 30 хвилин.
Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Наріжте цибулю-порей тонкими кільцями і залиште, поки масло не розм’якне. Готовий бульйон 2-3 шарами марлі, потім видаліть рибну пасту з кісток.
Помістіть картоплю в бульйон і готуйте готовий, цибулю-порей, рибу та вершки, зніміть з вогню, приправте і подавайте на стіл. Для цієї прикраси тарілку можна викласти тонкими смужками копченого лосося і посипати невеликою кількістю кропу.
Рецепт лосося і вершків для сирного листа
Плавлений сир - це не тільки тост із хлібом, але й ідеальний наряд для супу. Переконайтеся, що ви можете перевірити наступний рецепт.
- Вершкове масло - 100 г;
- цибуля (нарізана кружальцями) - 1 шт .;
- капор - 3/4. століття;
- копчений лосось - 220 г;
- борошно - 2 ст. ложка;
- вода - 8 елементів;
- Сіль, перець - за смаком;
- зелена цибуля - 3-4 оперення;
- помідори - 2 шт.;
- свіжий шпинат - 2 штуки;
- сир - 400 г;
- лимонний сік - 2 ст. ложка.
підготовка
Розтопіть на сковороді масло і обсмажте, цибулю кладіть до м’якості. Додайте трохи зеленої цибулі, нарізаний скибочками помідорів без шкірки і частини копченого лосося. Завжди випікайте 3 хвилини, потім додайте борошно і продовжуйте готувати одну хвилину. Залийте бульйон супу водою, доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 20 хвилин. Після закінчення часу суп пробують на смак і додають шпинат. Випікайте ще 5 хвилин. Нарешті, на сковороду відправляються вершковий сир і лимонний сік.
Продовжуйте просто ще раз перевіряти смак готової їжі і подавайте сирний суп на стіл, прикрашений цибулею.
Швидкий суп з лососевим кремом
Ми вже навчилися готувати суп зі свіжим і копченим лососевим кремом. Тепер черга рецепта за участю рибних консервів. Швидкий і простий спосіб нагодувати та нагодувати всю сім’ю наведений у рецепті нижче.
- оливкова олія - 2 ст. ложка;
- вершкове масло - 2 ст. ложка;
- бекон - 4 смужки;
- Цибуля - 1 шт.;
- Часник - 2 гвоздики;
- Курячий бульйон - 3 штуки;
- консервований лосось - 2 коробки;
- картопля (велика) - 1 штука;
- вершки - 2 ст. ложки;
- консервована кукурудза - 1 партія;
підготовка
Розтоплене масло розтоплюють і змішують з оливками. Бекон нарізають маслянистою сумішшю і закладають, засмажуючи 5-7 хвилин. Додайте до бекону цибулю і часник, смажте 2-3 хвилини, поки цибуля не стане м’якою. Додайте борошно і випікайте 1-2 хвилини.
Суп супу зняти, довести до кипіння, зменшити вогонь. Додайте суп до лосося, нарізаних скибочками картоплі, кукурудзи і варіть 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Залийте суп вершками, варіть 2-3 хвилини. Приготовлені страви приправляються сіллю і перцем. Ми використовуємо гарячий суп з вершками або грінками, прикрашений зеленню.