Продукти, що замінюють їжу та їжу, не повинні містити більше 10 г чистих/ефективних вуглеводів на порцію. Для продуктів, що містять переважно необроблені інгредієнти або інгредієнти зі зниженою засвоюваністю, для використання маркування сертифікованого кето дозволено чисте споживання вуглеводів 12 г на порцію.

Закусочні продукти не повинні містити більше 6 г чистих/ефективних вуглеводів на порцію. Для продуктів, що містять переважно необроблені інгредієнти або інгредієнти зі зниженою засвоюваністю, у стандартах Keto Certified сертифіковано 8 г вуглеводів на порцію.

Приправи не повинні містити більше 6 г чистих/ефективних вуглеводів на порцію. Для продуктів, що містять переважно необроблені інгредієнти або інгредієнти зі зниженою засвоюваністю, для використання маркування Keto Certified допускається чистий вуглевод 8 г на порцію.

дієта

Екзогенні кетони:

Програма сертифікованого кето дозволяє додавати екзогенні кетони за умови, що кетони є природними сполуками бета-гідроксибутиратів, такими як мінеральні солі бета-гідроксибутирату та тригліцериди із середнім ланцюгом. На даний момент кваліфікація кетонових ефірів не включена в програму з сертифікації кето, але може бути розглянута в майбутньому, якщо буде проведено належні дослідження безпеки.

Вимоги до якості
Продукти, сертифіковані Keto, не повинні містити наступних інгредієнтів, щоб мати право використовувати етикетку Keto Certified.

Інгредієнти заборонені:
Частково гідровані трансжири, такі як соя, маргарин та рослинні олії. Спиртові кетони, кетонові ефіри. Такі штучні підсолоджувачі, як сахарин, цикламат, ацесульфам, аспартам, сукралоза. Кукурудзяні сиропи та мальтит. Штучні ароматизатори заборонені в сертифікованих стандартах Keto.

Дозволені інгредієнти:
Наступні інгредієнти придатні для використання в програмі, що сертифікує кето. Їх можна час від часу змінювати за необхідності. Однак сертифіковані стандарти Кето вимагають, щоб усі продукти відповідали вимогам до макроелементів та мали низький рівень цукру. Ці інгредієнти включають, але не обмежуючись ними: