Зміст статті

Яскравий характерний аромат лісових грибів надає їжі насичений смак. Суп з ними ароматний, насичений, поживний та дієтичний. Навіть 200 грамів таких мелених овочів будуть оригінальними та смачними під час вашої вечері, як на фото.

Як приготувати суп на маслі

Перед варінням гриби слід зняти з капелюшка, інакше на смак він буде гірким. Щоб позбутися від глистів, засіб замочують у холодній воді на 15 хвилин. Потім вимити і нарізати. Існує багато варіантів приготування грибного супу з вершкового масла. Можна використовувати свіжі, консервовані або заморожені гриби. Скільки олії варити для супу, залежить від їх розміру. Тому для прискорення процесу рекомендується подрібнити ноги і шапки на невеликі шматочки.

Рецепти вершкового масла

Жирна риба чудово поєднується з багатьма продуктами. Перець, картопля, цибуля, селера - це класичний інгредієнт простих домашніх рецептів. Для того щоб зберегти характерний смак, важливо не надмірно приправляти спеції. Ароматизатори можуть лише додати кольору супу з олією. Більш солодкого смаку можна досягти, попередньо розігрівши їх з цибулею на рослинній олії. Невелика кількість вершків або кокосового молока робить жирний суп особливо смачним.

свіжим

Свіжий вершковий суп

Найароматніший відвар отримують із недавно зібраних лісових грибів. Вони містять характерні зауваження, не властиві тепличному вирощуванню. Грибний суп зі свіжого вершкового масла можна варити на плиті або використовувати для цього мультицикла. Однією з особливостей способу приготування є тривала випічка. Вони водні, тому для випаровування зайвої рідини потрібен час. Щоб пришвидшити процес, ми рекомендуємо смажити гриби на сильному вогні.

  • лісові гриби - 400 г;
  • очищена картопля - 500 г;
  • вода - 2 л;
  • морква - 1 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • рослинна олія - ​​? utca.
  • лавровий лист - 1 шт.

  1. Налийте в гарячу сковороду олію, висипте туди гриби.
  2. Поки волога не випарується і не набуде коричневого кольору, наповнюйте горщик води подрібненою картоплею. У міру нагрівання супу зменшуйте вогонь.
  3. Решта овочі подрібніть окремим ножем або грубою терткою.
  4. Передайте їх в окрему каструлю, поки вони не стануть блідо-золотисто-жовтого кольору.
  5. На сковороді з напівфабрикатами картоплі додати вершкове масло.
  6. Як тільки картопля розм’якне і розкришиться, додайте всі інші продукти, посоліть.

Суп із замороженими оліями

Готувати страви з лісовими грибами можна в будь-який сезон. Якщо їх заздалегідь зібрати та заморозити, можна зручно використовувати цю заготовку пізніше для швидкого приготування. Грибний суп із замороженого вершкового масла майже такий же гарний, як і смак першої свіжої страви. Жменя грибних вітрів дарує яскраве, смачне відчуття вашому звичному супу з квасолі або макаронів.

  • вода - 2,5 л;
  • гриби - 250 г;
  • квасоля - 100 г;
  • петрушка - 1 пучок;
  • морква - 2 шт .;
  • цибуля - 2 шт.;
  • соняшникова олія - ​​3 ст. л.

  1. Перед тим, як варити суп із замороженого вершкового масла за цим рецептом, дайте грибам розморозитися в холодильнику.
  2. Наповніть каструлю двома літрами води.
  3. Додайте попередньо замочену квасолю.
  4. Насипте подрібнені «мелені овочі» через півгодини після закипання. Нехай вариться чверть години.
  5. Тим часом можна нарізати подрібнену цибулю і подрібнити моркву на тертці.
  6. Додайте його сирим у відвар. Доведіть до кипіння ще 10 хвилин.
  7. Перед тим, як зняти готову каструлю з вогню, влийте олію. Вилийте ароматні смажені тарілки, посипте свіжою подрібненою петрушкою.

Вершковий вершковий суп

Ніжна вершкова текстура, м’яка текстура та оригінальний аромат - пюре з грибного супу з вершкового масла оригінальне та апетитне. Поєднання гострого коріандру, гострого часнику та ароматної селери робить цю першу страву популярною на столі. Можна зробити зі свіжих або заморожених продуктів. Для заправки використовується не тільки молоко, але і сметана або кефір.

  • гриби - 100 г;
  • молоко -? utca.
  • корінь селери - 200 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • коріандр -? балка;
  • морква - 1 шт .;
  • часник - 3 зуби.

  1. Помістіть гриби в злегка підсолену воду. Варити на повільному вогні до м’якості.
  2. Цибулю, часник, подрібнену моркву обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
  3. Вилийте все в миску, налийте трохи гарячої води. Дайте закипіти і тушкуйте 5 хвилин.
  4. Потім покладіть в бульйон кубики селери і подрібнені гриби. Дайте постояти при низькій температурі близько півгодини.
  5. Потім видаліть овочі, подрібніть у блендері до однорідності. Розведіть отриману суміш бульйоном і молоком. Залиште до кипіння, а потім посипте зеленню.