Нова картопля набагато смачніша за класичну картоплю, і крім звичного гарніру, з неї також можна приготувати смачну і корисну основну страву.
Молода картопля не тільки дуже смачна, але вона також насичена вітамінами групи В і С, мінералами (калієм і магнієм) та клітковиною. Саме шкірка молодої картоплі містить ряд рідкісних і поживних речовин, тому було б дуже шкода віддавати його від картоплі. Особливо дрібну картоплю взагалі не їжте, просто ретельно помийте її перед приготуванням.
Ви можете подати цю страву як гарнір до м’яса або риби, але з тертим сиром вона чудово підходить і як окрема легка їжа.
Італійські запечені овочі
Інгредієнти:
- 12 маленьких молодих картоплин
- 8 маленьких коричневих грибів (або грибів)
- 12 помідорів хересу
- 10-12 зубчиків часнику (після випікання він буде приємно солодким)
- 2 молодих кабачка
- Оливкова олія
- Сушена материнка
- Чебрець
- Сіль, чорний мелений перець
- Тертий пармезан
Підхід:
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Підготуйте глибший деко і змастіть оливковою олією.
- Спочатку викладіть добре вимиту і висушену молоду картоплю (навіть з шкіркою) і запікайте 10 хвилин.
- Тим часом готуємо очищені гриби, кабачки, нарізані невеликими кубиками, та інші овочі в мисці.
- Полийте насиченою олією, додайте орегано, чебрець, сіль і спеції за смаком. Злегка перемішати.
- Вийміть заздалегідь запечену картоплю з духовки і додайте до неї ароматизовані овочі. Розкладіть все рівномірно на деко і випікайте, поки воно не розм’якне приблизно 20 хвилин.
- Перед подачею посипте запечені овочі тертим пармезаном.
- Смачного!