Суперпродукти CHIA SEEDS

Суперпродукти CHIA SEEDS

chia

Насіння чіа є одними з тих рідкісних суперпродуктів, які дійсно гідні цієї назви. Завдяки своїй винятковій харчовій цінності та користі для здоров’я, вони є одними з найкращих насіння, якими ми можемо насолодитися. Вони добре поєднуються з будь-якими рецептами, як цінний інгредієнт їжі або напоїв.

Чіа - їстівне насіння пустельної рослини Salvia Hispanica. Він росте в Мексиці, і для його впливу на здоров’я його насіння використовуються ще за часів імперії майя та ацтеків. Слово "Чіа" означає "сила" в мові майя. Це дрібне насіння вважалося дієтою бігунів, оскільки завдяки своєму поживному складу посланці могли бігати цілий день. У більшості цих культур Чіа була винятковою їжею і описувалася як священна.

Насіння чіа - це концентрована суперпродукт, що містить здорові омега-3 жирні кислоти, білки, клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали. Вони більше не переробляються, цільні зерна легко засвоюються організмом.

Порівняно з будь-якими іншими злаками чи насінням, чіа мають удвічі більший вміст білка. Вони повні клітковини і містять втричі більше антиоксидантів, ніж чорниця. Вони мають втричі більше заліза, ніж шпинат, і надзвичайно високий вміст омега-3 та 6 жирних кислот. Вони містять високу частку кальцію, а також бор, який допомагає потрапляти кальцію в кістки. Вони не містять глютену і як такі є чудовим суперпродуктом для людей, чутливих до глютену. Додаючи насіння чіа у свій раціон, ви досягнете значного збільшення харчової цінності їжі та напоїв. Досить 1-2 чайних ложок насіння на день.

Їх ніжний горіховий смак передбачає їх широке використання в їжі, напоях та суперпродуктах шейхів. Вони є смачним посипанням круп, салатів, соусів або цінним інгредієнтом випічки або йогурту.

Перед їжею бажано замочити насіння чіа у воді на 10-15 хвилин. Відроджені таким чином насіння збільшують свій обсяг і покриваються гідрогелем, який потім продовжує процес перетворення вуглеводів у прості цукри в організмі. Це призводить до поступового виділення енергії в організмі, і людина зберігає почуття ситості і довше має більше енергії. У той же час рівень цукру в крові регулюється природним шляхом і запобігає екстремальним коливанням. Цю особливість оцінять особливо люди з діабетом 2 типу.

Насіння чіа сприятливо впливає на травлення, вони навіть можуть принести полегшення від нудоти та печії через вживання занадто гострої або підкисляючої їжі. Завдяки вмісту клітковини вони допомагають регулювати та знижувати рівень холестерину. Їх здатність зв’язувати воду сприяє правильному зволоженню організму. Вони, природно, знижують кров'яний тиск і розріджують кров.

Якщо ви хочете бути стрункими і контролювати свій апетит, приймайте ложку гелю чіа за 15 хвилин до їжі, це допоможе зменшити почуття голоду. Ви також можете замінити до 1/3 жиру в звичайних рецептах гелем. Якщо вам потрібно тримати цукор та холестерин під контролем, вам слід споживати насіння чіа перед їжею або додавати гель чи насіння чіа безпосередньо до їжі. Якщо поживні речовини для вас першорядні, ви можете споживати добову дозу вранці після пробудження або додавати чіа до своїх страв та напоїв протягом дня.

І що говорять особисті переживання?

"Коли я відчуваю себе без енергії, я готую корисний напій із насіння чіа і вивожу його на прогулянку або на велосипед. Це всього 5 хвилин, і моя голова чиста, і кров тече ".

"Чіа дивом допомогла мені проти запалення, я дотримуюся їх".

"Частина моїх тренувань - біг - 6 км, 17 км. Я використовую насіння чіа вже десять днів. Відчуття втоми, ніби сповільнені ноги зникли! Я відчуваю набагато більше енергії, у мене довша витривалість ".

"Чіа мені дуже допомогла. Я додаю в смузі 2 чайні ложки на день, і відчуття ситості триватиме кілька годин ".

І нарешті - кожен з нас різний. Незважаючи на незаперечну користь та позитивний досвід використання насіння чіа, підвищуйте свою обережність, якщо у вас низький кров’яний тиск або порушення згортання крові. Тоді справді насолоджуйтесь насінням чіа лише у карликових раціонах. Для деяких людей вживання насіння чіа може спричинити біль у животі. Потім зменшіть дозу, збільште споживання рідини і не споживайте чіа відразу «з мішка», обов’язково спочатку замочіть їх. Якщо труднощі не зникнуть, то чіа, мабуть, не буде правильним горіхом для вас.