Мережі супермаркетів, пов'язані з ACES протягом багатьох років, припускали, що їх роль полягає не тільки в тому, щоб ефективно сприяти розподілу продуктів харчування та продуктів масового споживання в найкращих умовах якості, асортименту та ціни, але вони повинні робити свій внесок, крім активного вдосконалення якість життя своїх клієнтів за допомогою пропозицій, що додають вартість купівельній діяльності. Магазини перестали бути просто місцями зберігання, а систематичний показ товарів - чимось іншим: впорядкований простір і концептуально розроблений для полегшення конфігурації цілісної та здорової кошика продуктів.

харчування

У нових дизайнах магазинів свіжі продукти, особливо фрукти та овочі, посідають головне і чільне місце, і управління свіжими продуктами є пріоритетом компаній. Але пропаганда здорового харчування та способу життя залишається не лише в магазині, а й дистриб’юторські компанії там дуже багато працюють, працюючи над асортиментом, пропонуючи рекомендації, покращуючи інформацію, пропонуючи конкретні послуги своїм клієнтам, програми підвищення обізнаності, просування та підтримка ініціатив у освітній, сімейній, спортивній сферах тощо.

Здоровіші та стійкіші продукти

Ключовим елементом середземноморської дієти, безперечно, є, як уже зазначалося, наявність у раціоні свіжих продуктів; не тільки фрукти та овочі, але й асортименти в м’ясній, рибній та духових секціях обробляються по-особливому, щоб наші клієнти могли знайти пропозиції щодо споживання, адаптовані до їхніх смаків та потреб. Це також означає включення зручних рішень, щоб ви могли обирати здорову дієту в будь-який час і з будь-якого приводу, щоб місце для продуктів IV та V асортименту було "готовим до вживання", а готові страви щоразу займали більше місця в магазин.

Наші співробітники зробили дуже важливу ставку на поліпшення складу їжі. Ми вперше створили перероблену лінійку продуктів у власному асортименті торгових марок. Фактично, з самого початку, ACES та її співробітники підтримали План переформулювання продуктів харчування, розроблений Міністерством охорони здоров'я, соціальних питань та рівності, який був остаточно підписаний у лютому минулого року. Зменшення солі, цукру та насичених жирів у більшості продуктів, що входять до кошика для покупок, без сумніву, є надзвичайно важливим заходом охорони здоров'я. Для цього ми розробляємо величезну роботу з нашими постачальниками, оскільки широта асортименту власного бренду наших компаній охоплює всі сімейства продуктів, охоплених планом.

Крім того, у наших магазинах ми стурбовані можливістю запропонувати разом з нашим асортиментом комплексне і повне рішення для груп з особливими дієтичними потребами через алергію чи непереносимість або через особистий вибір, а також споживача, котрий все більше турбується про стійкість в форма, в якій отримують їжу.

З іншого боку, наші співробітники дуже сильно прихиляються до органічного виробництва, дедалі ширший і повний асортимент, що є гарним прикладом потужності та конкурентоспроможності наших фермерів та промислових постачальників у цьому сегменті.

Технологія не тільки дозволяє нам отримати доступ до каналу, який працює цілодобово для покупок, але також пропонує новий спосіб інформування та спілкування. Завданням наших співробітників є можливість надати своїм клієнтам усі можливості, пропоновані omnichannel для додавання вартості їх купівельній діяльності, як фізично, так і в Інтернеті. В даний час законодавчі обмеження, які мають фізичні магазини щодо свободи відкриття, робочого часу тощо. в значній мірі обмежують частину цього потенціалу, оскільки фізичний магазин повинен бути тим середовищем, де можна розробити та втілити багато ініціатив.

Однак наші співробітники прагнуть співпрацювати зі своїми клієнтами над різними проектами, використовуючи як свої платформи для Інтернет-торгівлі, так і свої канали соціальних мереж, або розробляючи утиліти, в яких управління даними та штучний інтелект починають брати участь у роботі.

З точки зору наших співробітників, для того, щоб ці технологічні рішення повідомляли про реальну цінність поліпшення харчування та здоров'я, технічна строгість є необхідною умовою на основі прямих і постійних порад спеціалізованих медичних працівників.

Новини про здоров’я, їжу чи супермаркети займають перші позиції серед найбільш читаних. Споживачі ніколи не мали стільки інформації, стільки влади, скільки зараз, ні стільки впливу та приписів. Соціальні мережі роблять великий вплив на рішення про купівлю найбільш зацікавлених споживачів. Але не будемо забувати, що вся влада тягне за собою велику відповідальність, і потрібно не захоплюватися модою, містифікаціями чи фальшивими новинами, а йти до платоспроможних та перевірених джерел та інформаторів.

У цьому контексті, і на знак нашої прихильності, в ACES ми хотіли зробити ще один крок далі, і в 2018 році ми розпочали щорічні нагороди, спрямовані на визнання роботи в галузі комунікації та інформації щодо здорового харчування та звичок життя. Завдяки журі, яке складається з професіоналів вищого рівня в галузі державного управління, наукового співтовариства, інформації, споживання та ділового світу, ми аналізуємо роботу та ініціативи численних професіоналів у галузі охорони здоров'я, освіти, установ, агропродовольчий сектор та комунікації, які своїми зусиллями сприяють поширенню суворої інформації про продукти харчування.

Надлишок інформації споживачів про склад їжі, безумовно, є дуже важливою цінністю, якої досягнуто в Європі. Ми маємо єдині регуляторні параметри для порівняння харчової інформації харчових продуктів на маркуванні, але в багатьох випадках здатність споживача приймати рішення обмежується саме цим надлишком інформації. Наші партнери ініціювали різні ініціативи, щоб полегшити це рішення про придбання, але ми розуміємо, що гармонізовані рішення, підтримані нормами, були б набагато кориснішими для населення в цілому. З цієї точки зору ми розуміємо, що схема світлофора Nutriscore із вдосконаленнями та адаптаціями, які можуть бути включені, може бути хорошим способом вирішення.

Співпраця та співпраця

Важливим є діалог із суспільством, установами, комунікаторами, науковим співтовариством та економічними операторами в харчовому ланцюзі. ACES бере участь у основних дискусійних форумах та співпрацює з найбільш репрезентативними структурами в кожній із галузей, намагаючись полегшити та визначити основні повідомлення та шляхи вдосконалення. ACES та асоційовані компанії пропонують нашу лояльну, технічну та ретельну співпрацю з усіма агентами, з якими ми маємо одну і ту ж мету - поліпшити наше харчування та спосіб життя.

З цієї причини ми раді, що маємо змогу взяти участь у першому випуску цього нового каналу комунікації „Здорова їжа”. У той час, коли відносини між їжею та здоров’ям ніколи не викликали стільки інтересу та стільки інформації, ми відзначаємо прихильність до таких проектів, як цей. Удачі всій команді.