Сухий період часто йде паралельно із застудою та грипом. Однак під час захворювання важливо не тільки медикаментозне лікування, але і правильне харчування. Важка їжа надто обтяжує травлення, і процес лікування можна продовжити. Тому робіть ставку на смачні, поживні та корисні супи, за допомогою якого ви переможете хворобу раз-два. Наші бабусі також вірили їм. Це м’ясо постачає організм необхідними білками та жирами, щоб зігріти тіло. Вони також допомагають виділяти вітаміни A, D, E і K. Крім того, ви можете обміняти м’ясо на бобові та використати домашню мазь або масло. Цибуля, часник і коренеплоди є обов’язковими. Ідеально також додати свіжу зелень.

Суп зі шпинату з м’ятою та сиром

рецепти

На 4 порції нам потрібно:

1 кг свіжого шпинату (або 500 г замороженого)

1 більша цибулина

3-4 зубчики часнику

1 столова ложка олії ріпаку

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

жменька свіжої м’яти

зелень за смаком

Підхід:

Видаліть плодоніжки зі свіжого листя шпинату і вимийте. Обсмажте на олії цибулю і часник і додайте шпинат. Тушкувати і заливати водою або яловичим бульйоном. Посоліть, приправте і варіть близько 5-7 хвилин. Потім додайте листя м’яти, перемішайте і додайте сіль і чорний мелений перець за потреби. Подавати зі шматочком підсмаженого хліба з часниковим маслом та свіжим сиром з зеленню. Також можна прикрасити суп сухими смаженими насінням або кедровими горішками.

Морква з імбиром

Нам потрібно для 4 осіб:

1 кулінарний крем

1 домашній овочевий бульйон (якщо ні, використовуйте овочевий бульйон замість води)

3 зубчики часнику

2 шматочки петрушки

Шматок петрушки (корінь)

1 корінь імбиру (коригувати за потребою)

Підхід:

Моркву, селеру, петрушку та картоплю очистіть від шкірки, помийте та наріжте меншими шматочками. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на невеликій кількості олії. Додати овочі. Влити воду і додати бульйон, приправити сіллю і перцем. Нарешті, додайте тертий імбир і часник. Варити 20 хвилин. Коли овочі стануть м’якими, дістаньте суп з вогню. Змішайте за допомогою блендера, потім знову поставте на плиту і влийте вершки. Давайте трохи поговоримо, щоб я трохи зібрався. Перед подачею посипте подрібненою цибулею та петрушкою.

Якщо ви любите крем-супи, не пропустіть брокколі! Здоровий, насичений смак і колір, які вам сподобаються.

Яловичий бульйон з овочами та печінковими варениками

Нам потрібно:

Для бульйону

500 г яловичих кісток для супу

1 більша цибулина

3 лаврових листа

3 кульки свіжого перцю

5 куль чорного перцю

Для супу

3 середні моркви

1 більша петрушка

3 зелені цибулини

1 столова ложка масла або ріпакової олії

свіжа петрушка

Для вареників

100 г борошна грубого помелу

100 г засмажки з яловичини

1/2 зубчика часнику

мелений чорний перець

Підхід:

Вимийте кістки для супу і помістіть у більший посуд. Залийте водою. Цибулю почистити, розрізати навпіл і додати до кісток разом зі спеціями. Варити при низькій температурі не менше 3 годин. Потім залийте бульйоном. Обсмажте подрібнені коренеплоди та цибулю на вершковому маслі або олії. Полити бульйоном, заправити сіллю і перцем.

Наріжте смажене і подрібніть його разом з цибулею та часником на млинку. Приправте сіллю, перцем, перемішайте, а потім додайте яйця та борошно. Дайте йому трохи відпочити. Частину злитого бульйону влийте у другий казан, дайте йому закипіти і киньте вареники, які ми формуємо маленькою ложкою. Викладіть готові вареники в тарілки, залийте їх супом і прикрасьте петрушкою або нарізаною цибулею цибулею.

Суп-гуляш з гливою

Нам потрібно:

500 г лицьової яловичини

2 більші цибулини

2 столові ложки олії ріпаку

300 г гливи

2-3 зубчики часнику

свіжа петрушка

Підхід:

Спочатку наріжте м’ясо. Нарізану цибулю обсмажте на ріпаковій олії, додайте м’ясо і дайте йому просочитися. Полийте невеликою кількістю води і дайте варитися. Коли вода випарується, додайте її ще раз приблизно 2 рази. Додати солодкий перець, рашу, сіль і перець. Зверху залийте водою і варіть при нижчій температурі близько 2 годин, поки м’ясо не стане м’яким. За потреби додайте воду або бульйон. Коли м’ясо стане м’яким, додайте картоплю, подрібнені гливи та скибочки часнику. Варити ще 20-30 хвилин. На завершення прикрасьте петрушкою. Якщо ви любите гострий, можете також додати трохи гострого перцю.

Морквяний суп з яблуками та цибулею

Нам потрібно:

1 більша цибулина

Корінь імбиру довжиною 5 см

1 столова ложка олії ріпаку

Підхід:

Моркву помити, очистити і нарізати невеликими шматочками. Обсмажте цибулю з подрібненим імбиром на олії. Додайте моркву і трохи тушкуйте. Потім залийте 1 літром води або відвару і варіть. Миємо яблука, чистимо їх і позбавляємося від ядер. Нарізати невеликими кубиками і додати в суп разом зі свіжим чебрецем. Посоліть, приправте і варіть ще 5 хвилин, поки морква не стане м’якою. Відкладіть і змішайте в крем.

Капустяний суп при нежиті

Нам потрібно:

1/2 головки капусти

300 мл соку квашеної капусти

2 нарізаних цибулинами цибулини

6 зубчиків часнику нарізані скибочками

новий цілий перець (3 кульки)

мелений чорний перець

1 більша картопля для загустіння

Підхід:

Картоплю та капусту наріжте і варіть у 2 літрах солоної води. Додайте цибулю, часник, лавровий лист, три кульки свіжого перцю, половину чайної ложки меленого чорного перцю і меленого перцю. Коли картопля розм’якне, додати кислий сік. Концентрат із змішаною картоплею. Подавати з тертим тістом або хлібом з непросіяного борошна.

Томатний суп проти запалення

Нам потрібно:

1 жменька помідорів черрі

130 мл овочевого відвару

2 зубчики часнику

2 чайні ложки куркуми

1 чайна ложка кокосової олії (ми також можемо використовувати рослинне масло)

½ чайні ложки морської солі

1 чайна ложка сушеного базиліка

1 столова ложка яблучного оцту

½ чайні ложки свіжомеленого чорного перцю

Підхід:

Дрібно наріжте цибулю і обсмажуйте на олії разом з часником одну хвилину.

Додайте помідори черрі до цибулі та часнику (можна очистити їх від шкірки або зварити з шкіркою), куркуму і варіть до тих пір, поки помідори не виділять сік і повністю не розм’якнуть. Потім додайте консервовані помідори з соком, оцтом, бульйоном і базиліком. Доведіть до кипіння і варіть близько 6 хвилин. Потім перекладіть всю суміш у міксер і перемішайте. Посоліть, приправте і подавайте до столу. Прикрасити зеленою цибулею або свіжим базиліком.