Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 210 ° C. Намажте булочку з 12 частин розтопленим вершковим маслом або олією. Просіяти борошно, борошно грубого помелу та розпушувач у велику миску. Змішайте цукор, вівсянку, сливи і притисніть поглиблення посередині.
2. Змішайте яйця з молоком, а потім влийте разом з розтопленим вершковим маслом у борошняну криницю та перемішуйте тісто металевою ложкою до злиття. Не потрібно занадто довго помішувати - у ньому можуть залишитися грудочки. Ложкою викладайте тісто в супи з булочками, наповнюючи кожну лунку лише трьома чвертями.
3. Щоб розподілити вівсянку, змішайте в невеликій мисці борошно, спеції, цукор та вівсянку з розтопленим вершковим маслом. Перед випіканням посипте коржі, злегка натисніть. Потім випікайте в духовці 20 хвилин, поки тісто більше не прилипне до голки, вставленої в середину одного з коржів, і витягніть його з нього. Мафіни дають відпочити у формі протягом 5 хвилин. Обережно обріжте здобу у формі за допомогою тупого кінчика ножа. За допомогою ножа обережно підніміть його з форми і дайте повністю охолонути на деко.