Овочевий рулет Суші-авеню
Не потрібно відмовлятися від суші, якщо ви намагаєтеся схуднути. Залежно від типу суші, який ви вибрали, це може навіть допомогти дещо збільшити втрату ваги, якщо їх їсти в рамках низькокалорійної дієти. Три основні компоненти суші - риба, рис та оцет - мають потенційні переваги у зниженні ваги, як і деякі традиційні гарніри для суші, хоча дослідження все ще є попередніми щодо їх впливу на вагу. Тим не менш, ви все одно хочете насолоджуватися ним в помірних кількостях, і деякі люди повинні взагалі уникати суші, оскільки є деякі потенційні ризики, пов’язані з вживанням сирої риби.
Дослідження, опубліковане в 2004 році в галузі поведінкових та мозкових наук, зазначило, що вживання суші може допомогти досягти помірної втрати ваги, але ці результати є попередніми та потребують перевірки за допомогою додаткових, більш масштабних досліджень. . Чи корисні суші для схуднення чи ні, залежить, принаймні, частково від того, скільки і якого типу суші ви вирішите їсти. Калорії в суші можуть коливатися приблизно від 200 до 300 калорій на їжу до понад 1000, і багато калорій, як правило, надходять з рису, використовуваного для приготування рулетів для суші. Щоб схуднути на один кілограм ваги тіла, ви повинні створити 3500 дефіцитів калорій, вживаючи менше їжі та більше тренуючись. Вибір низькокалорійних сортів суші може допомогти вам скоротити калорії та трохи збільшити результати вашої втрати ваги!
Риба, як правило, хороша їжа для схуднення, оскільки вона забезпечує білок без великої кількості жиру та калорій. Дослідження, опубліковане в 2007 році в Міжнародному журналі з ожиріння, показало, що чоловіки, які включали рибу як частину низькокалорійної дієти, за чотири тижні втратили приблизно на 2 кілограми більше, ніж ті, хто не їв рибу. Американська кардіологічна асоціація рекомендує їсти рибу або молюсків приблизно два рази на тиждень і вибирати сорти з найменшим вмістом ртуті, включаючи лосось, креветки, сома, молюски, підошву, гребінці, краба та минтай. Уникайте акул, черепиць, мечів та ставриди - видів риб з найбільшим вмістом ртуті.
Рис і втрата ваги
Дослідження, опубліковане в The FASEB Journal в 2008 році, показало, що споживання рису асоціюється з меншою масою тіла, меншим вмістом жиру та меншою кількістю талії, ніж не споживання рису. Однак для перевірки цих ефектів потрібні додаткові дослідження, оскільки це дослідження було спонсоровано Американською федерацією рису.Ви, ймовірно, отримаєте більше переваг для схуднення, якщо ви оберете тип суші, приготованого з коричневим рисом. Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі превентивної медицини в 2014 році, показало, що споживання коричневого рису призвело до більшої втрати ваги, ніж споживання білого рису
Не пропускайте васабі
Васабі, ця пряна зелена паста, яка зазвичай постачається разом із суші, може збільшити ваші переваги при зниженні ваги. Хоча дослідження все ще є дуже попереднім, дослідження, проведене на тваринах, опубліковане в Nutrition Research and Practice у 2013 році, показало, що васабі може допомогти обмежити вагу та збільшення жиру у тих, хто харчується дієтою з високим вмістом жиру. Однак потрібні додаткові дослідження, щоб переконатися, що васабі має однаковий ефект у людей, і визначити, скільки вам потрібно з’їсти, щоб скористатися цією користю.
Коли ви їсте суші в азіатському ресторані, ви можете додати до свого замовлення зелений чай. Цей тип чаю може допомогти при зниженні ваги, дещо збільшивши обмін речовин і спалюючи жир, згідно з дослідженням, опублікованим у Physiology Behavior у 2008 р. Інше дослідження, опубліковане в Journal of American College of Nutrition у 2010 р., Виявило, що результати подібні та відзначені що зелений чай також може бути корисним для зниження рівня холестерину. Збільшення втрати ваги коливалося від додаткових 5 до 10 фунтів протягом восьми тижнів, згідно з дослідженням!
Найкращі види суші для схуднення
Оскільки втрата ваги полягає в скороченні калорій, то має сенс вибирати найменш калорійні види суші, коли мова йде про схуднення. Нігірі - це просто сира риба, поміщена в маленький рисовий кульку для суші, є найпростішою формою суші і, як правило, найменш калорійною. Макі, що представляють собою рулети для суші, містять інші інгредієнти, крім рису та риби, і тому, як правило, трохи калорійніші. Уникайте будь-яких суші, які містять вершковий сир, майонез або смажені начинки, такі як рулети з написом "гострий" або "хрусткий". Ці інгредієнти ставлять деякі види суші до категорії висококалорійних. Натомість вибирайте ті, що містять лише рибу, рис та овочі. Інші способи зменшити калорії в суші включають прохання зробити суші з меншим вмістом рису або вибрати версію рулетів для суші з наруто, а це означає, що у вашому рулеті буде огірок, який буде тримати його разом, а не рис!
Хоча суші можуть допомогти вам трохи схуднути, це небезпечно для всіх. Риби та молюски, як правило, містять різну кількість ртуті, а сира риба також може забруднюватися хворобами, що передаються їжею, такими як Vibrio vulnificus та Salmonella. Заморожену рибу можна їсти сирою з більшою безпекою, ніж рибу, яка ніколи не заморожувалась, оскільки низька температура вбиває деякі шкідливі організми. Єдиний спосіб по-справжньому вбити всіх цих харчових патогенів - це приготувати рибу. Сира риба не рекомендується вагітним жінкам, дітям або людям із порушеною імунною функцією