Ви також можете підбадьорювати здоровим! Чи знали ви, що справжній шоколад меншими регулярними дозами є сприятливий вплив на організм людини? Шоколад - одна з найпопулярніших страв у світі. І не дивно, що його смачний смак буквально задовольняє наші смакові рецептори.
Склад шоколаду
Дріжджі потрібні для виготовлення шоколаду ...
Склад шоколаду
Для виробництва шоколаду потрібні ферментовані, смажені та мелені зерна тропічного какао-дерева Theobroma cacao. Зерна походять з капсул какао - квасолі. Шоколад у багатьох країнах визначається як какао, іншими словами суха речовина какао-боби. Какао-масло визначається як жировий компонент і шоколад - це їх поєднання. Продукт підсолоджується цукром та іншими інгредієнтами і переробляється на плитки шоколаду або напій, відомий як "какао" або "гарячий шоколад".
Види шоколаду
На ринку представлений широкий асортимент різних шоколадних цукерок, які відрізняються смаками, кількістю вмісту какао, формою та розміром.
Гіркий шоколад - Він містить щонайменше 35% твердих речовин какао. Є багате джерело антиоксидантів, такі як поліфеноли, флаваноли, катехіни та інші. У довгостроковій перспективі він захищає судини від окисного стресу допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням.
Молочний шоколад - Згущене або сухе молоко додають до молочного шоколаду. Відповідно до європейських стандартів, він повинен містити щонайменше 25% твердих речовин какао.
Білий шоколад - Він не містить твердих компонентів какао, це кондитерський виріб на основі какао-масла.
Льодовий шоколад - Містить нерафінований кокосовий жир, який розчиняється в роті при температурі 20-23 ° C і таким чином викликає охолоджуючий ефект.
Несолодкий шоколад - Чистий шоколадний напій, також відомий як гарячий або кулінарний шоколад.
Покриття - Шоколадні цукерки, що містять багато найякіснішого какао-масла. Цей вид шоколаду в основному використовують професійні кондитери.
Пузирчастий шоколад - Шоколад, при виробництві якого повітря вдувається в шоколадну суміш, а охолодження відбувається в середовищі зі зниженим тиском.
Рубіновий шоколад - Шоколад з рубінових какао-бобів. Має темно-рожевий колір і кисло-солодкий смак, що нагадує лісові фрукти.
Шоколад зробить вас щасливішими
Речовини, що містяться в шоколаді, викликають секрецію ендорфінів у мозку. Але будьте обережні, щоб не потрапити в залежність від цього. Залежність від шоколаду науково не обґрунтована, але вона насправді існує.
Виберіть з нашого широкого асортименту товарів. Ми також пропонуємо шоколадні ласощі для діабетиків, підсолоджені стевією або іншими натуральними підсолоджувачами. Молоко, білий, гарячий, шоколад з різними смаками та шоколадні цукерки, все це ви можете замовити у нас в одному місці.
Клієнти оцінюють найкращі бренди Vivani, Balance та Naturalis. Найкраще оцінений продукт - це молочний шоколад BALANCE зі стевією 85г.