завантажити

Інгредієнти:
0,5 кг меду, 2 столові ложки абрикосового варення, 30 дкг цукрового піску, 10 дкг вершкового масла або маргарину для випічки, 4 жовтки, 1,1 кг дрібного борошна, 1-1 ложки мокки салалу і соди, 1 терта цедра лимона, 1 ложка мед також може бути сумішшю кориці, меленої гвоздики та натертої удачі)
для змащення:
3 яєчних білка, 35-40 дкг цукрової пудри

1. Покладіть мед у каструлю, розтопіть його разом з варенням, потім видаліть цукор та маргарин, витягнувши його з вогню. Ми перемішуємо його кілька разів, щоб останні також плавилися в ньому. Жовтки яєць переробляються.
2. Борошно розкачати з салятом, содою та спеціями, потроху додавати його до медової маси, вимішувати. Добре, якщо воно відокремиться від стінки горщика і стане тістом середньої твердості, яке вимагає замішування до 8-10 хвилин. Ми пакуємо його у Фольпак і даємо йому відпочити в холодильнику на ніч.
3. Наступного дня на розсипаному борошном деко розтягніть його до товщини 3-4 міліметри, вирвіть і покладіть на деко, застелене пергаментним папером. Збийте трохи яєчних білків, змастіть ним маленькі медоноски, але це може навіть залишитися осторонь. При полум’ї менше середнього (приблизно 160 ºC) прибл. Випікайте 12 хвилин. (Коли мед запікається, він може неприємно пахнути від лугу, але це не помилка!)
4. Для гарніру збийте яєчні білки наполовину, а потім обробіть в цукровій пудрі, щоб отримати густо текучу масу. Наповнений з жиронепроникного паперу у складений «пінопластовий мішок» і прикрашений маленькими медочками.

Хороша порада
- У щільно закритій металевій коробці при кімнатній температурі прибл. Зупиняється на 2 місяці.

приблизно 100 штук
Час підготовки: 1 година 30 хвилин + відпочинок
Одна штука: 91 ккал