Я пам’ятаю, коли Колдо Ройо вперше розповів мені про проект створення веб-сторінки, присвяченої кулінарії та гастрономії. Велика ілюзія підбадьорила його, і перш за все він хотів, щоб Afuegolento.com був великим зібранням друзів, які вільно спілкуються. Форум швидко став основним інструментом цієї сторінки, і він був дуже успішним.
Зі свого боку, я не розпочав серфінг в Інтернеті, і лише через роки я зміг здійснити свою першу комп’ютерну діяльність. Afuegolento.com та його форум, природно, були моїм першим контактом із цим новим способом спілкування, і я мав змогу насолоджуватися та насолоджуватися його можливостями. Цей форум без цензури мав велике почуття свободи. Ця свобода поступово перетворила форум на справжній кошмар. Це було швидко вторгнення грубих чоловіків із задоволенням зберегти анонімність і мати можливість вирвати їхні жалюгідні наміри.
Ця ситуація спричинила велику кількість тих, хто кинув навчання, зокрема, з боку найкращих учасників. Однак, я вірю, що потроху це відновить успіх, який він мав, тому що необхідний форум із такою кількістю людських якостей, як Afuegolento.com для любителів кухні та життя загалом.
В даний час я беру участь у більш ніж десяти кулінарних та гастрономічних форумах, деякі з яких - іспанські, інші французькі, канадські, бельгійські тощо. Я з подивом спостерігаю кількість існуючих форумів та неодноразові занепокоєння їх учасників. Ми могли б створити численні книги про повторювані запитання, найпопулярніші хитрощі, велике невідоме про майбутнє сучасної кухні, виродження продуктів кухарів нового покоління.
З моменту народження Afuegolento.com народилася велика кількість форумів, і багато з них зникли після короткого існування. Ми вивчаємо різні форуми, які ми знаходимо в мережі.
Певні форуми присвячені світу професіоналів і навряд чи приймають участь "аматорів". Професіонали зазвичай досить заздрісні та горді. Вони воліють демонструвати свої знання і схильні створювати дуже неприємне середовище. Це правда, що створення форуму, що поєднує любителів та професіоналів, є значним викликом. Якщо спочатку ця спільнота для мене дуже цікава, з часом виявляється важко підтримувати. Afuegolento.com зміг повністю пережити цю ситуацію, і нещодавно йому довелося повністю змінити спосіб роботи свого форуму, щоб зберегти його в житті.
Анонімність Інтернету - помилкова перевага, яка стає недоліком. Ми переконалися, як дружній та привабливий форум може перетворитися на справжній кошмар. Форум кулінарії великої французької газети (Le Figaro) має нагороду за цензуру. Кожного разу, коли пропонується втручання, воно не публікується без згоди постійного модератора. Очікування публікації може зайняти дні! Це здається дуже сильним і дуже перебільшеним.
Існують інші форуми, зарезервовані для любителів, яких уникали професіонали, які працюють дуже добре і містять безліч рецептів, прийомів та секретів приготування зі зразковою якістю обміну. Один із них, канадець, резервує місце, присвячене особистим проблемам учасників, особливо проблемам, які не мають нічого спільного з харчуванням. Цікаво, що його ніхто не відкрив.
Є й інші типи форумів, які досить зарезервовані для філософського аналізу гастрономії і де "вчені" гурмани та критики беруть участь без багатьох критеріїв, які використовують анонімність, щоб скинути свій негативний адреналін. В принципі, цей тип форуму публікує мало рецептів, кілька прийомів, тут конфлікти та заздрість фіксуються досить вульгарним словниковим запасом.
Нещодавно народився форум, про який я не згадуватиму, що ідеально відповідає цьому опису. Тут ви знайдете декілька формул і декілька прийомів приготування. Більшість його змісту - це коментарі, часто без критеріїв, без аналізу. Говорять про ресторани, їх класифікації в путівниках. Недавня поява нових пожвавила повідомлення, а деякі неймовірні тексти процвітали. серед інших війна між традиційною кухнею та "авторською" кухнею, ця ексцентрична кухня для анорексиків. дебати, які з самого початку почали пахнути несвіжо. Але найсмішніше те, що найнепристойніші з цих текстів мали на меті образити головного героя сторінки! Цей форум не має модератора, і повага до цієї свободи майже героїчна.
Поділ на різні сфери численних форумів здається мені ідеальним рішенням, але часто помічається, що деякі розділи трохи занедбані або їх використання трохи неправильне. Останнім часом на французькому форумі я наслідував цікавий досвід. Йшлося про отримання рецепта виготовлення в’яленого сиру. Була сформована група учасників, які пройшли процес (який тривав 2 місяці) та прокоментували кожну фазу та результати, отримані на форумі. Ініціатива видалася мені цікавою, а педагогічні результати дуже успішними. Врешті-решт вони змогли опублікувати дуже вдалий рецепт, як приготувати сир з в’яленим сиром.
- Ель-Бенто, винесіть їжу в японській версії - Щоденник гастрономії Кухня, вино, гастрономія
- Скільки потрібно олімпійському спортсмену, щоб з'їсти Diario de Gastronomía Кулінарія, вино, гастрономія та
- CPF показує потенціал; кухня світу; виробляти стабільні, безпечні та
- Світ кулінарних та гастрономічних форумів - A Fuego Lento
- Помідорна філе - щоденник гастрономії Кухня, рецепти вина, гастрономії та гурманів