• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • риба
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Хоча наша статистика покращується, на жаль, все ще можна стверджувати, що угорське населення не їсть достатньо риби. Проте як морська, так і прісноводна риба містять важливі поживні речовини, плюс їх можна швидко приготувати, і результат буде не тільки смачним, але й легким і корисним. Хороша новина полягає в тому, що нам не потрібно кидати придбану рибу відразу на сковороду або деко, ми виграємо кілька днів при ретельному зберіганні - показуємо основні правила.

Повернувшись додому, негайно видаліть з риби всю упаковку, папір та пластик. Перекладіть у чистий поліетиленовий пакет, запечатайте, обережно видавлюючи зайве повітря. Помістіть мішок у миску, наповнену льодом, тоді все це може піти на одну з полиць у холодильнику.

Як правило, більшість риб можна безпечно зберігати в холодильнику протягом двох днів. Однак краще уточнити, оскільки зовсім неважливо, що це за вид. Окуня, тунця, меча, коропа та камбалу можна зберігати 3-5 днів, але жирну рибу, таку як скумбрія, потрібно готувати протягом 3 днів.

Якщо ми заздалегідь знаємо, що придбана риба не буде на нашій тарілці протягом 2 днів, обов’язково заморозьте її: бажано загортати в герметичну фольгу або пакетик. І неважливо, як ми її плавимо. Спочатку поставте його в холодильник, а потім терпляче чекайте, поки там розтане. Ні в якому разі не намагайтеся прискорити процес при кімнатній температурі або в тепліших умовах.!

Очевидно, не можна ігнорувати і той факт, що продавець пропонує на продаж свіжу рибу. Ми також можемо «вистрілити» йому в очі: він однозначно свіжий, якщо його поверхня гарна і блискуча, купувати сіру і суху рибу вже не варто. А скільки триває підготовлена, термічно оброблена риба? Краще їсти свіжим, але вкритому та загорнутому, залишити на 2 дні в холодильнику.