Зоряні та міжнародні кухарі, за кермом Квіке Дакоста, зіграють у Денії велику подію навколо гастрономічної творчості

середземноморська

Святкова середземноморська дієта

Новини збережені у вашому профілі

Фестиваль D * na зберуть 30 вересня та 1 жовтня представників 18 муніципалітетів, проголошених ЮНЕСКО Креативним містом гастрономії, в т.ч. Денія з 2015 року.

Після кількох років добровільної відсутності на конференціях та заходах, Квіке Дакоста повертається до афіш із фестивалем, який задумав та просунув сам. Через кілька років після від’їзду Мадрид Fusion, Сан-Себастьян Гастрономіка та інші, шеф-кухар виступає як прес-секретар та гастрономічний куратор фестивалю, організованого міською радою Денії та Валенсійським агентством з туризму. Його філософію і навіть назву легко впізнати. Представляємо ваше меню на цей сезон під назвою ДНК Пошук, Дакоста натякнув на "ті аромати, які є частиною ДНК території та її жителів». Тепер, маючи на увазі гастрономічний фестиваль D * na, ви говорите про наші традиції та культуру, гастрономічні інновації, стабільність, довкілля, пристрасть до відповідального харчування? Вони є "цінностями, які роблять Марина Альта та Валенсійське співтовариство на передовій" у цьому плані.

Перший гастрономічний фестиваль D * na відбудеться у Марінеті Кассіана та буде оголошений "дворічним", хоча його намір може бути дворічним. Окрім живої музики, дитячих ігор та інших заходів, будуть представлені стенди тапас та місцевих гастрономічних продуктів, фургони, кулінарні майстерні та два етапи з дебатами, демонстраціями та презентаціями видатних кухарів: Джоан Рока, Андоні Луїс Адуріс, Анхель Леон або Хорді Круз, а також інші з Італії, Швеції, США, Мексики, Бразилії, Ірану, Туреччини, Китаю чи Кореї. Це деякі країни, представлені в мережі гастрономічних мереж ЮНЕСКО "Творчі міста", частиною якої Денія є з грудня 2015 року, а також інші з Колумбії, Норвегії, Лівану, Японії та Таїланду.

Під час гастрономічного фестивалю D * na, Денія вперше бере на себе організацію зустрічі в галузі цієї мережі, де вона також розробляє проект Marina Alta Tasting Life „, який передбачає місцеві та міжнародні ініціативи“ та місцевий Xarxa Бренд Food Ecosystem, із сушею, морем та рисом як сокирами для просування свіжої, сезонної, корінної та здорової їжі. Коротше кажучи, дзвінка демонстрація гастрономічної сили, заснована на багатстві та таланті регіону, його виробників, гостинності та Квіке Дакості. Як він каже, "давайте переживемо гастрономію як середземноморський народ і зробимо для цього вечірку".