Ресторан пізньої ночі (2015)
Хто не захотів би згадати прекрасний, повчальний та знаковий серіал «Коштовність корони»? Зроблена в 2003 році, робота була показана у понад 60 країнах світу, і всіх зачарував барвистий світ історії Кореї, і не в останню чергу, тодішній, можливо, трохи дивний, але захоплюючий екзотичний кулінарний союз. Всі люблять їсти. Смачна, особлива, і навіть якщо ця їжа заживає, немає жодного подвижника, котрий може встояти. Нова серія SBS ставить радість від їжі та цілющу культуру корейської їжі в сучасну, навіть трохи містичну обстановку.
Серія манґ Yaro Abe (пізня нічна вечеря) надихнула надзвичайно успішний фільм та серіал, представлений у Японії минулого року. Драма телевізійного каналу SBS, що складається з 20 частин, є римейком цього, розміщеного в корейській обстановці, приправленому корейською їжею і, що ще важливіше, корейським філософським змістом.
"Ресторан пізньої ночі" - це невеликий таємничий ресторан на околиці Сеула, який відкривається лише опівночі та тихо зачиняє свої дерев'яні двері о 7 ранку. Власник і шеф-кухар, який займається однією людиною, - мовчазний, осторонь чоловік, чиє обличчя борозняться шрамами. Він не містить рядка меню, він завжди створює (переважно перед глядачем або камерою) те, що замовляє новий гість. А гість завжди інший, у нього своя історія, яку він потім розповідає іншим. Кожна частина має окрему історію, і тому таємнича харчова терапія завжди проходить в особливій, неповторній атмосфері.
Оживлення таємничої фігури майстра Кім Сенву-доручив йому режисер (Останнє: IRIS2, Третя палата). Ніхто не знає його справжнього імені, але всі його гості підозрюють, що він щось приховує від свого минулого. І все-таки він, здається, зможе завоювати довіру кожного, зробивши мовчазний вигляд і, звичайно, готуючи та подаючи персоналізовані "цілющі" страви. Цікаво, як цього досягти?
Він є членом команди хлопців-переможців K-pop у цій серії, Нам Техён також з'являється, він грає добросердечного, доброго хлопця на ім'я Мінву, який із вдячністю отримує смачну і цілющу їжу, поставлену перед ним. Що таке історія Мінву?
Відвідувач, який завітає опівночі, знайде у цьому ресторані смачну вечерю та спокій. Але як щодо зовнішніх і внутрішніх травм шеф-кухаря? Він може вірити в цілющу силу їжі.
Корейські люди з давніх часів вважали, що їжа - це або ліки, або отрута. Харчування є важливим питанням і сьогодні, знайомі, друзі, члени родини не пропускають запитання, коли зустрічаються: «Ви вже їли?» Або «Ми сідаємо, щоб з’їсти м’яса?». Вони надають особливого значення регулярності їжі та якості їжі, коли хтось хворий, як свідчить одне прислів'я: "Їжа - це ліки".
Три цілющі страви
У Кореї літо тепле і часто дуже вологе, тому досить пітно. Однак це зовсім не проблема, оскільки потовиділення допомагає збалансувати тепловий баланс тіла, але ми можемо втратити з ним важливі мінерали. У цьому випадку наш апетит знижується, а рівень енергії значно нижче необхідного. Цьому є ліки в тисячолітній корейській кухні.
Очищену курку готують цілком у супі, але перед цим добре фарширують липким рисом, женьшенем, зизифусом (ягодою зизифусу), насінням папороті та часником. Роль кореня женьшеню та інших компонентів також надзвичайно важлива, оскільки вони діють як енергетичні бомби, діючи природно і стимулюючи циркуляцію живих рідин в організмі. (Рецепт: тут)
Або один лише заради смаку та насолоди;)
Чи включені ці страви до нової серії? Ну, це поки що залишається секретом, але, сподіваємось, це порадує всіх, хто любить хороші історії та гарну їжу. (Рецепт: тут)
Статтю написав: Csajka Edit
Джерело: HanCinema, Soompi
Джерело зображення: HanCinema, Koreablog, Hansik