Останнім часом натуральні соки стали частиною повсякденного раціону багатьох дієт, головним чином для тих, хто піклується про своє здоров’я та шукає нові формули для його збереження. Хоча правда, що споживання фруктів та овочів є чудовим для організму, важливо оцінити, як перед бігом шукати блендер.

кількості

До побачення клітковині

Важливість споживання клітковини широко демонструється завдяки численним позитивним ефектам, які вони надають, і добре відомо, що фрукти та овочі мають високий вміст клітковини. Але вони в процесі отримання соків майже повністю усуваються.

Тепер фруктоза, присутня у всіх фруктах, сама по собі вважається цукром, який додається до того, що додається до соків, будь то мед або просто цукор. Фахівці з Британської благодійної організації з діабету пояснюють, що після видалення клітковини фруктоза в соку всмоктується швидше, і це раптове збільшення крові змушує підшлункову залозу виділяти інсулін, щоб повернути його до стабільного рівня. З часом цей механізм зношується, збільшуючи тим самим ризик розвитку діабету другого типу.

Згідно з проведеними дослідженнями, швидше пропускаючи рідини зі шлунку в кишечник, навіть коли вміст харчових речовин схожий на вміст у фруктах, соки виробляють швидші та рішучіші зміни рівня глюкози та інсуліну.

Інші дослідження дали зрозуміти, що існує прямий зв’язок між фруктовим соком та діабетом 2 типу, і це знову можна пояснити відсутністю клітковини.

З іншого боку, вчені нагадали, що дорослим рекомендується вживати 30 грамів клітковини на день, щоб зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту, високого кров'яного тиску та діабету.

У свою чергу, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим уникати споживання більше 30 грамів доданого цукру на день, що еквівалентно 150 мілілітрам фруктового соку.

Вас також можуть зацікавити: Найгірші дієти для схуднення