Коли я був дитиною, тітка і педіатр завжди хвалилися мені цим ця дитина любить шпинат. Я навіть не розумів, чому це не сподобалось іншим, адже моя мама може зробити це так делікатно. Тоді одного разу я з’їв одного у їдальні жахливі гіркі, несмачні зелені трутия зрозумів, що хто ненавидить це, комісар дотепер міг їсти лише так страшно погано.

тальятелла

Любов до шпинату збереглася до наших днів, але овочі такі некрасиві, ось чому я рідко печу лазанью і трохи щільніше членство Кухар. Якщо зараз ваше волосся стоїть на небі, це тісто не впишеться в дієтична дієтаЕдбе, не хвилюйся. Раз на тиждень ви можете їсти невелику порцію (сухі макарони 8 дкг/порція), особливо якщо ви не робите соус з м'ясом.

Тальятелле зі шпинату

Інгредієнти для 4 осіб

450 г замороженого шпинату

32 дкг тальятелле

1 чайна ложка оливкової олії

1 чайна ложка борошна

2 зубчики часнику

Я готую тісто у великій кількості слабосоленої води. Варто вибрати тісто з твердого борошна, тому що ті, що зроблені з яйцями, в один момент все ще тверді, а потім через хвилину їх готують. Немає нічого більш гнітючого, ніж несмачна розкидана варена паста. Не випадково італійці ввели термін "аль данте". Поки макарони є основними, я готую шпинат. Я розігріваю олію на сковороді і кидаю подрібнений часник. Коли воно починає забарвлюватися, я посипаю його борошном, перемішую, і тоді шпинат може з’явитися. Я приправляю його невеликою кількістю солі і трохи розбавляю молоком. Залишайтеся щільним, а не рідиною. Приготованим тістом я заливаю шпинат і перевертаю, щоб воно скрізь було зеленим. При подачі зверху посипаю тертим пармезаном.