Інгредієнти:
2,5 дкг дріжджів, 5 дл молока, 2 столові ложки цукрового піску (може бути меду або справжнього коричневого цукру), 50 дкг дрібного борошна (половина може бути борошном Грем), 3 яйця, щіпка солі, 1 лимон або апельсинової тертої цедри, 3 дкг вершкового масла або випічки маргарину
для випічки:
олія
для наповнення та подачі:
30 дкг персикового смаку
на вершині:
цукрова пудра
1. Дріжджі запустити в 1 деци теплого молока з цукром і 1 столовою ложкою борошна. Інше борошно розгладжується яєчним жовтком, щіпкою солі, натертою цедрою лимона та рештою теплого молока.
2. Потім змішуються змішані дріжджі та розтоплене масло, а збитий у тверду піну яєчний білок також обвалюється в отриманому таким чином густому «млинцевому тісті». Накрийте кухонним рушником і кип’ятіть його в теплому місці протягом 45 хвилин.
3. Змастіть олією піч з фетлі (смажене яйце) і нагрівайте на середньому вогні. У поглиблення духовки залийте 1-1 столові ложки тіста, приблизно Випікайте 1,5 хвилини, потім переверніть і обсмажте іншу сторону пампушок до червоного кольору.
4. З цієї суми приблизно Буде 28 токелінів, два з яких ми склеюємо разом із персиковим смаком, і нарешті просіюємо на нього цукрову пудру. Персиковий аромат зазвичай подають окремо.
За 14 штук
Час приготування: 35 хвилин + бродіння
Один шматок: 275 ккал • 7,5 г білка • 7,8 г жиру • 43,1 г вуглеводів • 0,5 г клітковини • 67 мг холестерину