Один з найбільших міфів про спорт взагалі (і в тренажерних залах зокрема) полягає у передбачуваній необхідності споживати велику кількість вуглеводів та амінокислот відразу після тренування. Нерідкі випадки, коли люди споживають білковий коктейль відразу після виходу з тренажерного залу. Справді, яка наукова база лежить в основі цієї практики?
Як науковець, я намагаюся підходити з певним скептицизмом до будь-якої практики, яка полягає у виконанні того, що робить сусід або те, що рекомендував ваш друг, той, хто багато контролює. Таким чином, азбука навчання говорить про це м’язовий глікоген повністю поповнюється протягом 24 годин незалежно від того, наскільки молочним був сеанс. Кілька досліджень продемонстрували цей факт протягом останніх десятиліть, і наукові дані є вагомими.
З іншого боку, ми маємо максимальний синтез білка. Знову десяток якісних досліджень не виявили жодної зв'язку між споживанням білка відразу після тренування до 2-3 годин потому. Просто пристосувавши кількість білка в нашому раціоні до вимог наших сеансів, ми досягнемо тих адаптацій, які шукаємо. Наскільки б це не шкодило виробникам харчових добавок, пристосування дієтичного споживання вуглеводів та білків до потреб тренувань є більш ніж достатнім для оптимізації відновлення та приросту сили чи сили. Білкові добавки можуть бути корисними у випадку певних видів спорту, з якими ми тут не маємо справу (бодібілдинг), де потреби в білках настільки високі, що їх важко задовольнити лише дієтою.
Підсумовуючи, відомого анаболічного вікна не існує а потреби у вуглеводах і білках, пов’язані зі спортом, про який ми тут говоримо, можна цілком задовольнити, змінивши споживання їжі, не вдаючись до харчових добавок. Додавання вуглеводів відразу після тренування корисно для тих, хто робить два тренувальні заняття в один день (прискорення відновлення запасів глікогену в м’язах). Нарешті, я рекомендую вам запланувати закінчення тренувань незадовго до їжі (або обіду, або вечері), щоб полегшити відновлення. Якщо вам потрібна допомога у плануванні, не соромтеся зв’язуватися зі мною, і я підготую програму з урахуванням ваших потреб.
Національний тренер з велоспорту, триатлону та легкої атлетики, майстер високих результатів Олімпійського комітету Франції та випускник спортивних наук.