У своєму списку 11 Break Up Must Haves, яка сьогодні єдина мільйонерська сваха Патті Стангер, посіла номер 7 для зручності харчування. Але хоча деякі з них можуть піти в мішку з Дорітосом або у діжці (або в двох) з морозивом, Станджер вибирає собі “Чудо-локшину” як велику миску їстівного комфорту.
"У них багато клітковини, і в них немає вуглеводів", - сказала вона MSN Glo. “Я додаю трохи трюфельної олії, трохи сиру і трохи солі, і я із задоволенням поїду. Це трохи мого mac ‘n’ сиру без відгодівлі ».
Звучить досить добре, але це подряпало нашу локшину. Це справді таке поняття, як безвуглецеві макарони? Ну, майже. Чудо-локшина Стангера - одна з торгових марок локшини ширатакі, альтернативних макаронних виробів з тофу та коренеплодів, що називаються коньяку. Незважаючи на те, що волога, трохи слизька і має своєрідний аромат, локшина, яка давно популярна в Японії, помітно збільшила продажі в Сполучених Штатах, значною мірою за рахунок підтримки блогера та продовольчої компанії Hungry Girl. Сотні інтернет-колекцій рецептів з’явилися, замінивши широколистяні на пшеничні макарони у таких чашах, як Fettuccine Alfredo та Pad Thai. Одна порція слизької локшини вагою 4 унції, вироблена торговою маркою House Foods (у якій лається одна голодна дівчина), містить лише 20 калорій, 1/2 грама жиру та 3 грами вуглеводів.
Більше від Delish: Прості рецепти з використанням азіатської локшини
Чудо-локшина Стангера - це теж приємні чудеса, де менше 1 грама вуглеводів на порцію 3 унції. І хоча багато наркоманів ширатаків зізнаються, що зазвичай вони споживають цілу сумку об’ємом 7 або 8 унцій за один прийом їжі, це все одно низький (якщо не зовсім нульовий) рівень вуглецю.
Але джерела тофу - це не єдина локшина. Ось ще кілька варіантів:
- Локшина ламінарії: Виготовлена з овочів з морепродуктів, ця лотка локшина має особливо нерівний прикус, що робить її чудовим вибором для салатів з макаронних виробів. І вони упаковують лише 6 калорій і 1 грам вуглеводів на 4 унції.
- Кімната локшина: Хоча локшина соба, виготовлена з гречки, не така низька та низька вуглеводна, як деякі інші альтернативи, містить приблизно половину калорій та вуглеводів типового білого макаронного борошна. Їх структура схожа на стандартні спагетті, але з м’якшим смаком завдяки гречці. Спробуйте їх у холодних салатах або супах з локшиною.
- Паста з кіноа: Ця локшина, що не містить глютену, виготовляється із старих злаків з низьким вмістом вуглецю, з високим вмістом білка та має різноманітні стандартні форми макаронних виробів, від лінгвінічних до ліктьових макаронів. Вони добре замінюють більшість рецептів пасти.
- вегетаріанці: Ряд вегетаріанців можна використовувати як альтернативу з низьким вмістом карбіду у вашій улюбленій пасті. Спробуйте піддатися кабачкам із спагетті у своїх спагетті та кубиках; створити тонкі кабачкові стрічки для салату з холодної пасти; або використовуйте скибочки баклажанів замість локшини в традиційних лазаньях.