Смажена цвітна капуста - дуже смачна веганська альтернатива смаженому м’ясу та рибі, ідеальна для Різдва, урочистих випадків або для повсякденного використання.
Різдво не за горами, і тому я хочу поділитися з вами ще кількома святковими варіантами протягом грудня, як ця смажена цвітна капуста.
Це рецепт, який зазвичай використовують як замінник смаженого м’яса, але мені особисто подобається їсти його більше як першу страву або гарнір, оскільки цвітна капуста має дуже мало калорій і не дуже ситна їжа.
Я завжди люблю включати якесь джерело вуглеводів, інше - білки рослинного походження і, нарешті, деякі овочі, як це може бути у випадку з цвітною капустою, тому я отримую повноцінну їжу, а також смачну.
Цвітна капуста має дуже погану репутацію, але я думаю, що це тому, що багато разів ми не знаємо, як її правильно приготувати. Раніше я навіть не міг його побачити, а зараз це один з моїх улюблених овочів, тому що я навчився робити рецепти, які мені подобаються. Крім того, рецепти цвітної капусти завжди перемагають у блозі.
Хоча це пропозиція на це Різдво, вона ідеально підходить для будь-яких особливих випадків або навіть для повсякденних днів, оскільки готується приблизно за 5 хвилин, і тоді нам залишається лише поставити її в духовку, поки вона не стане золотисто-коричневою і готова.
Як зробити смажену цвітну капусту - крок за кроком
- Попередньо розігріти піч до 180ºC або 350ºF.
- Суміш всі інгредієнти в чаша (крім цвітної капусти), поки вони не будуть ідеально інтегровані (фото 1). Бронювання.
- Короткий листя з цвітна капуста, вимити його і поширити його з соус з попереднього кроку (фото 2). Мені подобається користуватися пензлем, але це не потрібно.
- поставити цвітна капуста більше одного Пекарська форма (бажано з пергаментним папером) і випікати приблизно за 50-60 хвилин або поки кольорова капуста не підрум’яниться (фото 3). Мені не подобається, щоб він був м’яким, а досить жорстким, тому пристосуйте час до текстури, якої ви хочете досягти.
- Витягує цвітна капуста з піч, нехай трохи охолоне, щоб було не надто жарко і воно служить негайно (фото 4).
Поради
- Ви можете використовувати олію замість тахіні, хоча в такому випадку я додав би приблизно 3 або 4 столові ложки олії і не додавав би води.
- Використовуйте будь-які трави та спеції, які ви хочете або маєте під рукою.
- Ви також можете додати дуже подрібнений часник, але ви повинні бути обережними, оскільки його легко спалити.
- Використання щітки дуже корисно для рівномірного розподілу суміші по цвітній капусті, але ви також можете використовувати руки, ложку або паперову серветку.
- Час випікання є приблизним, оскільки кожна піч різна, і вам також потрібно буде випікати цвітну капусту більше або менше часу, залежно від розміру цвітної капусти та того, наскільки вона вам м’яка чи тверда.
- Якщо ваша цвітна капуста зовні підрум’янилася, а всередині - сирою, накрийте її алюмінієвою фольгою, щоб вона не пригоріла, і приготуйте всередині.
- Я ніколи не пробував заморожувати цей рецепт, але я б подрібнив цвітну капусту і зберігав її в герметичній тарі в холодильнику 1-2 місяці.
Чи можу я розігріти смажену цвітну капусту?
Так, розігрійте духовку до 180 ° C або 350 ° F і випікайте до гарячого стану. Можна накрити алюмінієвою фольгою, щоб вона не сильно підрум’янилася.
Інший варіант - подрібнити його і пасерувати на сковороді з невеликою кількістю олії, поки не нагріється.
З чим можна подати смажену цвітну капусту?
Шукаю більше рецептів з цвітною капустою?
Ви зробили цей рецепт смаженої цвітної капусти?
Залиште коментар нижче, поділіться ним або оцініть. Крім того, СЛІДУЙТЕ НА МЕНЕ FACEBOOK, INSTAGRAM та PINTEREST. Я люблю чути від вас!
Смажена цвітна капуста
5 з 7 оцінок
Смажена цвітна капуста - це дуже смачна веганська альтернатива смаженому м’ясу та рибі, ідеальна для Різдва, особливих випадків або для повсякденного використання.
- Автор: Іосуна
- підготовка: 5 хв
- Кулінарія: 50 хв
- Всього: 55 хвилин
- Порції: 2 - 4 1 х
- Категорія: Гарнір, основна страва
- Кімната: Веганський, американський
Інгредієнти
- 2 столові ложки тахіні, див. Примітки
- 2 столові ложки води
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 чайної ложки солодкої паприки
- 1/2 чайної ложки сушеної материнки
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1/4 чайної ложки порошку куркуми
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 велика головка цвітної капусти
Інструкції
- Розігрійте духовку до 180 ° C або 350 ° F.
- Змішайте всі інгредієнти в мисці (крім цвітної капусти), поки вони не стануть ідеально інтегрованими. Бронювання.
- Наріжте листя цвітної капусти, вимийте її і змастіть соусом із попереднього кроку. Мені подобається користуватися пензлем, але це не потрібно.
- Покладіть цвітну капусту на деко (бажано застелене пергаментним папером) і випікайте приблизно 50-60 хвилин або поки цвітна капуста не стане золотисто-коричневою. Мені не подобається, щоб він був м’яким, а досить жорстким, тому пристосуйте час до текстури, якої ви хочете досягти.
- Дістаньте цвітну капусту з духовки, дайте їй трохи охолонути, щоб не було занадто жарко, і відразу подавайте до столу. Я посипав трохи подрібненої петрушки зверху, щоб прикрасити, але це необов’язково.
- Ви можете зберігати залишки в холодильнику в герметичній тарі близько 4 днів.
Оцінки
- Ви можете використовувати олію замість тахіні, хоча в такому випадку я додав би близько 3 столових ложок олії і не додавав би води.
- Використовуйте будь-які трави та спеції, які ви хочете або маєте під рукою.
- Ви також можете додати дуже подрібнений часник, але ви повинні бути обережними, оскільки його легко спалити.
- Використання щітки дуже корисно для рівномірного розподілу суміші по цвітній капусті, але ви також можете використовувати руки, ложку або паперову серветку.
- Час випікання є приблизним, оскільки кожна піч різна, і вам також потрібно буде випікати цвітну капусту більше або менше часу, залежно від розміру цвітної капусти та того, наскільки вона вам подобається м’якою чи твердою.
- Якщо ваша цвітна капуста ззовні підрум’янилася, а зсередини сира, накрийте її алюмінієвою фольгою, щоб вона не пригоріла, і приготуйте всередині.
- Я ніколи не пробував заморожувати цей рецепт, але я б подрібнив цвітну капусту і зберігав її в герметичній тарі в холодильнику 1-2 місяці.
Харчування
- Розмір порції: 1/4 рецепта
- Калорії: 107
- Цукор: 5,8 г.
- Натрій: 196 мг
- Жири: 4,4 г.
- Насичені жири: 0,7 г.
- Вуглеводи: 14,5 г.
- Клітковина: 6,7 г.
- Білок: 6 г.
Ключові слова: смажена цвітна капуста, смажена ціла цвітна капуста, як смажити цвітну капусту
Примітка: Цей запис спочатку був опублікований у грудні 2017 року, але був перевиданий з новими фотографіями, покроковими інструкціями та порадами у грудні 2019 року.