На думку вчених, воно втричі поживніше коров’ячого молока, тому може допомогти заповнити дефіцит їжі.
Містить Lili-Mip, повноцінну поживну речовину, яка забезпечує всі необхідні амінокислоти, вуглеводи та ліпіди через лінолеву та олеїнову кислоти.
Від відречених комах до спасителів людства. Це може здатися перебільшеним заголовком, але реальність така, що відомо все більше і більше позитивних сторін цих комах. Це вже відомо вони є одними з найбільш стійких видів, що населяють землю, вони переносять радіоактивність як ніхто інший і здатні жити цілими днями без голови, поки не помруть, але з голоду.
Ну тепер вчені мають представив ще одну набагато кориснішу знахідку, апріорі для людини. Існує дуже специфічний вид тарганів Diploptera punctata, що виділяє рідину, називається Лілі-міп. Ця рідина звикла годувати своїх молодняків, тому його називали таргановим молоком, і містить кристали білка.
Вчені були зачаровані тим фактом, що тарган виділяв молоко, але тим більше поживні речовини, що містяться в цих кристалах, твтричі більше, ніж молока. Це означає, що він міг би повністю покрити потреби населення у харчуванні.
“Lili-Mip - це повноцінна поживна речовина, яка забезпечує всі необхідні амінокислоти, вуглеводи та ліпіди лінолевої та олеїнової кислот”, - кажуть вчені у своїй статті, опублікованій у журналі Міжнародного союзу кристалографії.
Велика кількість білок і калорії не рекомендуються в раціоні розвинених країн, у вас немає проблем з отриманням цих компонентів. Однак було б дуже цікаво вживати це молоко в країнах, де їжа є проблемою. Чи доведеться нам доїти тарганів?
Це не означає, що для отримання цієї речовини потрібно доїти тарганів, ніби це корови. Ось чому вченим вже вдалося провести послідовність генів, відповідальних за продукцію цих білкових кристалів з метою спроби відтворити їх у лабораторії, що дозволить отримати дешевше та простіше молоко.
Це не єдина харчова властивість цих видів, у 2013 році ФАО рекомендувала їсти комах, включаючи тарганів, для поліпшення продовольчої безпеки. Зрештою, це буде більш повноцінна їжа, ніж свинина.
Відповідно до критеріїв Більше інформації