Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:
- Щоденні меню
- Рецепти Cefe
- Реєси Реєса
- Харчування щодня
- Кулінарні майстерні
- Шукач
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Якщо ви любите пробувати нові смаки і трохи (лише трохи) ризикуєте на кухні, я запрошую вас приготувати цей смачний астурійський тартар з бифштексу вдома. Тартар із стейків - це м’ясна страва, яка готується з сирого фаршу, і в цьому рецепті ми збираємося вибрати найкращу яловичину у світі. Ви знаєте, що це, правда?
КАЛОРІЇ НА СЛУЖБУ: 246 калорій.
ЧАС ПІДГОТОВКИ: 1 год
ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб
- 250 г філе астурійської яловичини
- 1 столова ложка старої гірчиці
- 1 столова ложка білого перцю
- 1 чайна ложка каррі
- 1 жовток
- 1 велика столова ложка каперсів
- Сіль
- Білий перець
- Петрушка
- Сік 1 лимона
- Необов’язково: 1/2 цибулини
РОБОТА:
Приготувати цей рецепт з астурійською телятиною дуже просто.
- Ми починаємо з дрібного подрібнення астурійської яловичої вирізки і поміщаємо її в миску.
- Далі ми додаємо невелику ложку старої гірчиці, щіпку білого перцю і петрушки і трохи солі. Добре перемішуємо.
- Додаємо каперси і чайну ложку каррі. Знову перемішуємо.
- В іншій мисці змішайте сік 1 лимона з жовтком, перемішайте і додайте його до м’яса та решти інгредієнтів. Пам’ятайте, що це буде заправкою нашого м’яса.
- За бажанням можна додати трохи дрібно нарізаної цибулі і додати до суміші.
- Нарешті, ми засипаємо всі інгредієнти папером і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
- Після цього наш астурійський тартар зі стейку з яловичини готовий насолоджуватися.